它被稱作“化痰能手”，常咳嗽的人要多喝，潤肺化痰，醫生也說好。它就是冰糖雪梨。冰糖雪梨因為甜度足夠、養生、口感十足而深受廣大人民群眾所喜愛。冰糖雪梨不僅可以潤肺、消痰、降火，有相關研究表明，雪梨還有潤養血生肌的作用。冰糖雪梨是一款養生、健康的食品。春天到了，敏感的人群可能會開始不停地咳嗽或者感冒。特別是如果家中有易咳嗽、反覆咳嗽的孩子，可以嘗試來一碗冰糖雪梨，降火消痰。同時，冰糖雪梨具有甘甜可口，適合生津養胃，脾虛失和而見呃逆患者。接下來面我來講一下它的具體步驟。
冰糖雪梨
配料：
雪梨1個、冰糖12克
烹飪步驟：
1.雪梨去皮
2.切塊去核
3.雪梨放入小鍋中，加入適量清水
4.水開後加入冰糖小火煮15分鐘左右即可
烹飪小貼士：
哪些人不宜吃冰糖雪梨呢？1、糖尿病患者慎用。雪梨是寒性的水果，體質虛寒的人不宜多吃忌與油膩之物同用，容易引起腹瀉。2、最好不要與螃蟹同食，因梨和蟹性寒涼，二者同食，傷人腸胃。梨含果酸較多，胃酸多者，不宜多食。3、梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃。4、對於有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人來說，可以每天做一次冰糖燉梨，一次吃半個梨子，一天分兩次吃。5、對於大便不暢者起到治療作用。可每晚飲用，數日見效。
來源：天天快報