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健康網》記憶力不衰退! 日研究:高纖飲食可有效「防失智」

日本研究顯示,多補充高纖食物可有效降低失智症風險。(圖取自freepik)

〔健康頻道/綜合報導〕失智症病如其名,是種隨著年齡增長逐漸喪失智能的疾病。不過,據外媒《每日科學》(ScienceDaily)報導,高纖飲食可降低罹患失智症的風險,原因就在於飲食中的可溶性纖維可作為調節腸道細菌的成分,進而影響腸道和大腦之間發生的關係。

這份研究由日本筑波大學教授山岸良匡所領導,這份研究於1985年至1999年開始進行,一共有3739名成年人參與,年齡約在40至64歲之間,之後在1999年到2020年對這些參與者進行了隨訪,並從中調查他們是否罹患了失智症。而最後研究發現,當時飲食方面,纖維攝入量較高的人,罹患失智症的風險較低。

研究中,更是檢查了2種不同的纖維是否有差異,分別是可溶性纖維(燕麥、豆類)以及不溶性纖維(穀物、蔬菜)帶來的影響。結果顯示,兩者之間對於常到件都有幫助,但是可溶性纖維的攝取量與失智症之間的關係有著更加明顯的反應。

山岸良匡指出,一種可能性是可溶性纖維能作為調節腸道細菌的成分,而這成分進而會阻止神經炎的發作,進而降低失智症的發作風險。另外膳食纖維也可以降低其他失智症的危險因素,例如體重、血壓、血脂等。

研究人員提醒,目前許多國家的民眾對於纖維的攝取量仍低於營養師的攝取標準,建議養成高纖維的飲食習慣,就有可能降低失智症的發病機率。