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健康網》糖尿病飯前喝乳清蛋白能控糖 研究:每天多2小時正常血糖

糖尿病患者在三餐飯前10分鐘先喝1杯含15克乳清蛋白的飲料,可讓24小時平均血糖降低約10.8mg/dl;圖為情境照。(圖取自freepik)

〔健康頻道/綜合報導〕飯前喝「乳清蛋白」已被證明可以幫助糖尿病患者控制血糖,據外媒《Medical Xpress》報導,研究發現,糖尿病患者在三餐飯前10分鐘先喝1杯含15克乳清蛋白的飲料,可讓24小時平均血糖降低約10.8mg/dl,每天也多出2小時的血糖值在正常範圍內。

這項由英國新堡大學(Newcastle University)主導的研究,18位參與者在不特意改變自己生活方式、飲食習慣、藥物服用的情況下,在吃三餐前10分鐘喝下乳清蛋白,乳清蛋白粉以類似即溶咖啡的形式,發給參與者,為期1週。

研究還以同組人進行了安慰劑實驗,參與者被告知要進行第2次實驗,可是這次的乳清蛋白換成了沒有任何營養素的安慰劑。數據比對後,證明了糖尿病患者飯前喝乳清蛋白有助控制血糖。研究發表於《英國醫學期刊》(BMJ)旗下期刊《BMJ Open》

研究團隊認為,乳清蛋白有效的原因有2種,一是減慢食物通過消化系統的速度;二是刺激一定數量的激素來防止血糖過高。

研究團隊指出,之前的乳清蛋白相關實驗大多在實驗室進行,這是首次在人們日常生活中進行,且參與者的依從性相當高。他們未來打算擴大實驗規模、將時間拉長到6個月,並研究其他來源蛋白質是否同樣有效,如大豆蛋白等。