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健康網》虎杖花不只好看而已 醫揭功效和作用

醫師表示,虎杖花是重要的抗氧化、植化素白藜蘆醇的原料,能幫助人體抗發炎、抗氧化、延緩老化、抑制致癌基因,以及增加脂肪代謝分解。(資料照)

〔健康頻道/綜合報導〕虎杖花於每年8至9月盛開,除了擁有美麗的花色,其內含的植化素白藜蘆醇可抗氧化。醫師表示,虎杖花是重要的抗氧化、植化素白藜蘆醇的原料,能幫助人體抗發炎、抗氧化、延緩老化、抑制致癌基因,以及增加脂肪代謝分解。

哈佛健診中心醫師黃昭勳在臉書粉專「黃昭勳醫師bistro| 健康私廚」發文指出,虎杖屬於蓼科植物,是重要的抗氧化、植化素白藜蘆醇的原料。白藜蘆醇最早於白藜蘆花中萃取出來而命名,其實也同時存在於深色葡萄皮與虎杖花當中。

黃昭勳表示,虎杖花含的白藜蘆醇這類天然的多酚,因為會啟動人體的NAD-依賴性去乙醯化酶(sirtuin-1),如抗發炎、抗氧化、穩定端粒(Telomere)延緩老化;穩定基因,抑制致癌基因p53、抑制腫瘤細胞、增加胰島素分泌、減少胰島素抗性、增加脂肪代謝分解。

黃昭勳說,植物為了對抗惡劣的生存環境,會製造植物營養素Phytonutrients(又稱植化素phytochemicals),在演化中扮演對抗紫外線、蟲害、旱災、高海拔、低溫等對植物不良的生長因素,無形中這樣的物質為植物增添了鮮豔的顏色、特殊的氣味、苦澀酸的口感等,像白藜蘆醇就是植物對抗細菌與真菌的天然殺菌劑,而與植物互動演化上萬年的動物,也逐漸依賴植物製造的營養素維持體內恆定。