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很少有人能抗拒紅燒肉的美味!可常吃的人,身體會變好、還是壞?

原標題:很少有人能抗拒紅燒肉的美味!可常吃的人,身體會變好、還是壞?

很少有人能抗拒紅燒肉的美味!可常吃的人,身體會變好、還是壞?

一想起肉類的美味,總會有人首先想到紅燒肉。這道中華傳統佳餚選用精選五花肉為原材料,最好是肥瘦相間的五花肉,通過在砂鍋或鐵鍋中烹製而製成,色香味俱佳。

越長時間烹製的紅燒肉,入口即化的風味更是讓人心馳神往。紅燒肉可謂是備受民眾推崇的美食佳品。

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紅燒肉深受人們喜愛的原因,恰恰是因為以下幾個誘人特質,而並非什麼好事!今天小爆老師,就跟大家說說: 很少有人能抗拒紅燒肉的美味!可常吃的人,身體會變好、還是壞?

紅燒肉的誘人之處之一,在於它的脂肪:

根據成分錶,五花肉中的脂肪含量可高達30%,而各種肥肉部位的脂肪含量甚至可高達88%。

這些脂肪通常都是飽和脂肪,讓人難以抵擋。與植物油相比,豬油的口感更好,這也是為什麼很多人喜歡它的原因。

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不過長期食用紅燒肉等高脂肪食物,會導致機體脂肪供能超過30%以上,從而容易患上肥胖、高血壓、高脂血症、糖尿病等代謝性疾病。

紅燒肉的第二大誘惑,在於其高能量含量:

作為典型的高脂高熱食品,紅燒肉具有濃郁的香氣,而這正是由於其在烹製過程中,肉中的蛋白質小分子氨基酸在糖的加熱作用下發生美拉德反應所致。

這一化學反應產生的顏色和香氣深深地吸引著人們的味蕾。同時,當人們處於飢餓狀態時,往往喜歡食用高能量食品,而紅燒肉正好可以滿足他們的胃口和慾望。

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即使面對這些誘惑,大量食用紅燒肉會對健康造成損傷的事實不會改變。如果長期大量攝入紅肉,可能會增加患上致癌疾病的風險。

相關研究也發現,大量攝入紅肉與胃癌、結腸癌、直腸癌、乳腺癌和前列腺癌等癌症有一定關聯。此外,世界衛生組織還指出,紅肉是2A級致癌物,可能存在致癌風險。

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如何保持健康地食用肉類呢?

首先,需要按照健康飲食標準食用,每天每人紅肉和白肉的攝入量不宜超過75g。其中,紅肉指豬肉、羊肉、牛肉等紅色肉類,白肉則主要指禽肉,例如雞肉、鴨肉,以及魚肉等。

其次,需要注意脂肪的攝入量。成年人全天脂肪的攝入量不應超過熱量總量的10%。這是保持健康攝入脂肪的標準。 #頭條創作挑戰賽#