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全國哪裡的粽子最好吃?經評比,這6個地方很出名,看有你家鄉沒

原標題:全國哪裡的粽子最好吃?經評比,這6個地方很出名,看有你家鄉沒

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端午節是中國傳統節日之一,主要是為紀念愛國詩人屈原,並且在端午節這一天,人們會通過各種方式來慶祝這個節日。其中最具代表性的就是吃粽子。粽子有很多口味種類,不同的口味也會因地而異,顯現出了當地的文化特色和人們的生活習慣。那麼全國哪裡的粽子好吃呢?根據網友的評比,這5個地方的粽子名氣較大,有你家鄉嗎?

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山西黃米粽子

黃米粽子有著悠久的歷史文化背景,其製作傳承已有數百年,山西黃米粽子所使用的主料黃米是本地特種的黃米,產自太原平陽等地。而黃米顆粒飽滿,口感細膩,煮熟後略帶黏性,口感更加綿軟漓滑。山西黃米粽煮熟後,其口感糯而綿軟,入口香甜,粘糯感十足,充滿了大麥的清香和箬葉的清爽。內餡的紅棗味道適中,酥軟甘甜。黃米粽的糯性也使牠吃起來很有韌勁,特別適合喜歡咀嚼口感的人。

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北京豆沙粽

北京豆沙粽是北京地區的傳統美食之一,個頭比較大,形狀一般是四邊形或者三角形,主要由糯米、豆沙餡、桂葉等食材製成,有的還輔以果脯,粽葉則選取葦葉,味道香甜可口,歷史可追溯至明朝,至今已有數百年的歷史,這使得它具有濃厚的歷史文化底蘊。

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浙江嘉興粽子

嘉興粽子被譽為”粽子之王”,原材料豐富,味道獨特、多樣。其中最為出名的是鹹肉粽,它選用上等的糯米、瘦肉、鮮肉、鹹蛋黃、香菇組成,口感綿軟而不凝,肉質鮮美而不油膩,同時粽子的香味和粽葉的芳香相互輝映,使人食慾大開。除了肉粽之外,還有鮑魚粽、蝦仁粽、螃蟹粽、豆沙粽等等。粽子的品種豐富,讓人口福倍增。

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福建燒肉粽子

燒肉粽是福建泉州的地方傳統名吃,保留著濃郁的閩南古早風味。它的特點就在於一個“燒”字,泉州燒肉粽裡有板栗、紅燒肉、香菇、蝦仁、鵪鶉蛋、海蠣幹、干貝等,散發出強烈的海洋氣息。粽子煮好後,油潤不膩,色澤紅黃閃亮,食用時還要澆上花生醬、甜辣醬等調料。

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廣東裹蒸粽子

廣東粽子具有濃郁的南方風味,可以說是南方粽子的代表。製作廣東粽子的過程也是非常細緻的,首先將選好的糯米浸泡,然後用醬油、鹽、味精等調料和肉一起拌勻,加上香菇、綠豆和鹹蛋黃,接著把拌好的材料均勻地裝入本地特有的冬葉,再拿繩子把粽子綁緊。最後把粽子用開水煮至熟透,一份香氣撲鼻的廣東粽子就完成了。

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四川辣粽子

四川人嗜辣,所以連粽子都有辣味的。辣粽是巴蜀一帶獨有的粽子品種,其製法是將四川臘肉作為肉餡,輔以泡好的糯米、紅豆,再用辣椒粉、花椒粉川鹽等調味放入粽子之中,再用粽葉包成一個個四角粽煮熟,香辣可口,讓嗜辣之人欲罷不能。如果有機會去四川,別錯過這辣粽哦!