我們許多人聽說過炎症。那麼炎症的癥狀是什麼？如何有效地擺脫它們？
你可能在生命的某個階段經歷過身體的炎症，無論是受傷還是疾病。如果你擦傷了小腿或被蜜蜂叮了，你注意到發紅，腫脹，有時疼痛。這就是所謂的急性炎症。然而，有時炎症持續，並可能成為慢性炎症。這種炎症可能未被發現，並增加心血管疾病、糖尿病、關節炎和某些癌症等健康狀況的風險。
炎症實際上是免疫系統的正常反應，但如果不及時控制，就會對身體造成重大傷害。為了限制這一點，嘗試這些可以幫助減少炎症的食物。
我們關注如何飲食如何影響身體的炎症反應，但被公認為具有抗炎作用的食物已經因其健康益處而廣為人知。事實上，2015-20年《美國人膳食指南》中推薦的飲食習慣包含許多被認為具有抗炎潛力的食物。雖然目前不存在特定的抗炎飲食，但許多被認為具有抗炎特性的食物是營養師每天推薦作為健康飲食的一部分的食物：許多水果和蔬菜、全穀物、植物性蛋白質（如豆類和堅果、脂肪魚以及新鮮的香草和香料）。許多相同的食物也包含在地中海飲食中，這是眾所周知的，其對心血管疾病的積極影響。你能在你的飲食中加入一些這些食物嗎？
13種抗炎食品
魚油：鮭魚、馬尾魚、金槍魚和沙丁魚都富含歐米伽-3脂肪酸，具有有效的抗炎作用。
全穀物：穀類食品含有大量的纖維，可降低體內蛋白素C反應的濃度（蛋白素C反應的濃度增加，血液中的炎症癥狀也增加）。
深綠色蔬菜：維生素E在對抗體內炎症方面起著至關重要的作用。你可以很容易地添加維生素E到身體，因為這種維生素是豐富的深綠色蔬菜，如菠菜，花椰菜…
堅果：堅果的一個特徵是抗氧化劑含量高。抗氧化劑具有抗炎作用，並在體內再生炎症性傷口。
大豆：許多研究表明，大豆異黃酮可以幫助降低女性的炎症水平，因為這種化合物也起到抗氧化劑的作用。
酸奶：在富含益生菌的酸奶中，能保護腸道健康，非常有效地減少炎症。
辣椒：辣椒中的辣椒素已用於一些抗炎藥膏。但一些醫生說辣椒會加重風濕性關節炎患者的炎症。因此，如果您使用含有這種化合物的藥物，您應該要求遵循醫生的建議。
番茄：這種水果含有大量的番茄紅素-一種抗氧化劑，可以限制肺炎和全身炎症。
甜菜：甜菜根和根富含纖維、維生素C和紅甜菜等抗氧化劑，不僅可以減少體內炎症，還能降低患癌症和心臟相關疾病的風險。
大蒜和洋蔥：在實驗中，大蒜中的阿林可能具有與布洛芬抗炎葯相同的效果，這有助於對抗體內的炎症。洋蔥中也有類似的炎症性麴黴素。
橄欖油：根據西班牙的一項研究，地中海飲食對健康的好處可歸因於使用橄欖油，特別是純橄欖油，其中的植物脂肪。能抑制炎症癥狀，保護心血管健康。
漿果：漿果中的花青素不僅給水果帶來豐富的顏色，而且具有很強的抗炎作用。根據研究，樹莓可以預防動物的關節炎;藍莓可以預防腸道炎症和潰瘍性結腸炎的癥狀;草莓也可能有助於預防炎症。
酸櫻桃：俄勒岡健康科學大學的一項研究發現，酸櫻桃中的抗氧化成分在所有食物中含量最高。動物實驗表明，酸櫻桃汁能將血管炎的癥狀減少一半。
治療不同部位炎症癥狀的不同類型的食物不同，所以當有炎症時，我們不能盲目地吃一切。最好根據我們的實際情況來選擇吃什麼來消除炎症。
如果您患有慢性炎症（如牛皮癬或類風濕性關節炎），那麼抗炎飲食可能有助於控制您的癥狀。它能治好你的健康問題嗎？不會的。但即使您沒有特殊情況，也有一些非常酷的抗炎飲食益處，您可能希望利用更多的能量，減輕體重和降低患心臟病的風險。
來源：孟勇醫生