豬年到了，總得說說豬。按中國人的慣例，這一年，主題詞就是豬。要論說豬，我是有發言權的。上中學我們半工半讀，我就養豬，工作之後，第一個工作，也是養豬。動物中，我最熟悉的，就是豬。
豬是中國人眼中的六畜之首，好多年畫，窗花，剪紙上面的特別卡通的豬，每每帶有吉祥的意義，深受百姓的喜愛。所以，供神的時候，一副巨大的豬頭，是首先要擺上的。我們中國人喜歡的東西，神仙都喜歡。
不過，作為國人卡通形象的豬，都是家養的豬，而野豬，肯定是提不上檯面的。其實，野豬跟家豬，相貌差距不小，但他們有親緣關係，家豬都由野豬馴化的，這個歷史，已經有上萬年了。有人說，家養的狗，比如牧羊犬，如果放到野外，是可以回歸成狼的，但是，家養的豬，即使放歸野外，也變不成野豬，只能是別的肉食動物的美餐。
獅子在中國人的雕塑和畫面里，挺卡通的，但本尊其實一點都不。而真實的家豬，的確有可愛卡通的一面。我放豬的時候，經常會有半大的小豬，走到你眼前，晃來晃去，如果你伸手撓撓它，它立刻就會就地躺下，跟你撒嬌。所以，豬如果不是長得太快，太肥，做寵物，絕對是可以討主人歡喜的。即便如此，也聽說還是有人把豬當寵物養。
豬也很聰明。其智商之高，我覺得馬、牛、羊甚至狗都比不上。我們說蠢豬蠢豬，其實是有點冤枉，因為養三四個月，人家還在幼兒期，你就給人家殺了。如果多養幾年，好些豬，簡直可以成精。我親眼所見，豬可以擰開精飼料房門上的鐵絲，秋天小秋收，原本放豬是到收割過的地里，但總有那麼幾頭豬，可以想盡辦法逃出去，跑到沒收割過的地里大快朵頤。那些招兒，三十六計都用過一半以上。什麼聲東擊西，桃代李僵，借刀殺人，它們都會。
豬也在諸家畜之中，最像人。豬是群居動物，它們還是野豬的時候，就這樣了。但是，獵人們說群居的野豬好對付，一般只知道跑，不會反抗，而單個的孤豬，就不要惹它了。群居的家豬更是如此，群居而不愛群。一群豬中有一個生病了，不但沒同伴憐惜，要是不趕緊給它隔離出來，就有可能被沒生病的豬給活活咬死。
我在農場養豬的時候，有一次領導帶了一輛卡車，十幾個棒小伙來抓豬出欄。整個一上午，他們弄得雞飛狗跳豬狂奔，也沒抓到幾個。我跟他們講，別這樣，看我的。我把豬慢慢攏到一個角落，待它們都把屁股對著我的時候，我就一個個地揪住尾巴往外拖，被抓的豬固然掙扎嚎叫，但其他的豬則一聲不響。不一會兒，我一個人就抓了一車豬。從那以後，我們連的指導員，一說抓豬，首先想到的就是我。豬們其實也知道被抓了沒好事，但只要攏在一堆了，眼睛看不見，個個都在等，輪到自己算倒霉，沒輪到，就算命大，絕不會有哪個想過要反抗的。這一招兒，如果放在牛群或者馬群，肯是不行的。
同樣，據說狗不到萬不得已，都不會吃同類的屍體。但是，豬不在乎這個。它們跟人一樣，是雜食動物，內部的器官，也極其相似。漫說我們把死豬煮爛了澆在豬食里，它們會愛死，就是生的死豬，它們也會吃的。
汶川地震時出名的豬堅強，養在建川博物館，年紀大了些，什麼都明白。最開始，是個領導來了，就站起身來，慢慢的，對領導的級別也開始講究了。至於小百姓來了，它連眼皮都不抬。
現在養豬，已經是有專門的飼料了。但我小時候，一家一戶養豬，還是給豬吃泔水，打豬草。其實，更早的飼養，實際上，是給它們吃人的排泄物的。不信，你們去看看漢代的房舍陶模，豬舍都是建在廁所下面的。在歷史的記載中，好像連野豬也特愛吃人的糞便。一次漢景帝帶著愛姬逛園林，愛姬上廁所，結果一頭野豬也跟了去，漢景帝拔劍要跟野豬拚命，被隨從攔住。但野豬沒有傷人，因為它只對皇帝寵妃的排泄物感興趣。
好了，不能再說了，再說下去，就該倒胃口了。好在，現在的豬，已經不用吃屎了，它們只是工廠化生產流水線上的零件。只要養它們的人不亂添加東西，人儘管可以放心地吃。
來源: 張鳴
作者: 張鳴