作者：李欣岳
工作與生活達到平衡，是眾多工作人的夢想。從張薇薇學做菜、享受生活的經驗上，反而看到更多對人生選擇的意涵。
喜歡烹飪，是因為我喜歡美食，想要能隨時隨地都弄出好吃的，也希望藉由食物連絡感情，不管是家人或同事。所以，我把烹飪當成工作以外自我學習的主題。
結婚前，我連開水都不會燒，直到結婚後，才展現“研發”的精神。一開始，都是“XX炒肉絲”，讓我先生視吃飯為畏途，後來因為我婆婆很會做菜，我開始跟著她，從只能洗菜的“三廚”學起，這麼多年下來，學得很有興趣，中間也去外面上過不少烹飪課，跟飯店主廚學西點或西餐。其中，甜點類算是我比較拿手的。
我後來發現，大多數會做菜的人，都滿會過生活，相對地，也比較容易在生活與工作上平衡發展。因為吃是人之大欲，會吃的人，往往代表對生活有要求。我觀察過，會吃的人，他的廚房不會太亂，會非常有條理；既然能管好廚房，客廳也就不會亂，也往往把工作環境整理得很好。
做菜也是一種管理訓練
我覺得做菜其實就是種管理的訓練。最先要構思做什麼菜，然後擬訂計划去採買，進而準備，把菜做出來。我去學做菜時，發現廚師的手腳都很俐落，而且思慮很清楚，一路做菜就一路收東西，做完菜，廚房也就差不多回復原狀了。透過學做菜，可以讓人更有條理地思考，會做菜的人，通常都是很有效率的人。
舉例來說，新家裝潢時，我要求廚房中要有四口爐。我先生覺得奇怪，哪可能用到這麼多，但其實現在我每天晚上回家，四口爐同時都用得到，一個用來煮湯、一個做喂狗的鮮食、兩個炒菜或是做其他菜。要同時用四口爐，流程式控制管很重要，下班回家的路上，我就開始計劃。
不論對工作或生活，我都比較是個完美主義者，沒辦法忍受冰箱里有什麼東西我不知道、或是放過期了。所以，對於絞肉或肉絲是何時買的，我都會用筆在袋子上寫清楚，廚餘則用廚餘機處理成有機肥料。我的陽台上種了很多花，托這些天然肥料之福，都開得很好。
工作愈適合自己，愈能經營生活
每天花時間在吃這件事上，並不代表我在工作上很輕鬆悠閑。事實上，我觀察到，如果一天工作下來，精疲力竭到回家後也不想去經營生活，表示工作職能可能跟個人性向並不搭配，才會這麼痛苦。比如當業務的，明明需要大量與人接觸交流，但個性卻內向羞怯，中間落差太大，工作一整天后，能量當然剩下很少，因為要扭曲自己的本性去工作。對我來說，現在這份工作是我很喜歡的，所以回到家，我還能保有很高的能量。儘管下班坐捷運時覺得累，但回家換掉衣服一進廚房，就覺得能量又來了。
培養一個和工作沒有直接相關的興趣很重要，我的經驗是和年齡有關。因為在2、30歲時，為了事業衝刺，會花很多的時間與精力，去探尋各種和工作有關的可能性，興趣這部份不會著墨太多；40歲後，比較確定自己努力的方向，找到自己喜歡也覺得對的工作後，這時很容易發現另外的興趣。一個人如果一輩子都只有工作，快到退休時才準備培養興趣，那都太晚了，所以差不多40歲前後，就要有這麼一個轉場，作為培養另一種生活的過程，往後的職場也會走得比較長遠。
工作與生活平衡3原則
●做自己有興趣的工作：每天下班後就精疲力竭，無力經營生活，往往代表這份工作不符合自己的興趣或能力。
●發展興趣要趁早：大約40歲前後，就可以開始培養一份與工作無關的興趣，讓職場生涯能因此走得更長遠。
●重新認識自己：找到生活上的興趣，往往可藉此認識更多新朋友、新事物，進而重新認識自己更多面向的潛能。
來源：cheers