一提到西蘭花，相信大家都不會覺得陌生。被認為是蔬菜皇后和抗癌明星的西蘭花擁有著廣泛的群眾基礎，在餐桌上隨處可見。關於西蘭花的吃法，有人喜歡清炒，有人煮湯……這樣一種營養價值極高的蔬菜，似乎怎麼吃都可以。但西蘭花怎麼吃是最佳的，卻無人知曉。那麼今天，我們就來談談西蘭花的最佳吃法是什麼。
常吃西蘭花有這些好處
在回答西蘭花的最佳吃法是什麼之前，大家先需要了解的是西蘭花的功效有哪些。一提到西蘭花，大家的第一反應是防癌抗癌，尤其是防治胃癌和乳腺癌。
西蘭花含有豐富維生素C和硒元素以及胡蘿蔔素。人們罹患胃癌後，體內的硒元素水平明顯下降，胃液中的維生素C濃度也顯著低於常人，此時若是食用西蘭花，其能為胃癌患者提供所需的硒元素和維生素C，同時還能給人體提供豐富的胡蘿蔔素，起到防治癌前病變細胞形成的作用，同時抑制癌腫生長。
此外，普通人群經常食用西蘭花，生長速度可得到促進，牙齒和骨骼的健康也能得以維持。還有研究表明西蘭花對大腦、視力都具有良好的保護和促進作用，經常食用西蘭花，可促進大腦發育以及保護視力。
同時，常吃西蘭花還可以保護血管，預防便秘等。總之，經常食用西蘭花好處多多。
西蘭花的最佳吃法是什麼？
由於西蘭花的營養豐富，屬於“明星菜”，因此大家對其十分關注，進而使得研究西蘭花的人也增多了。關於常食用西蘭花的好處有哪些，上面已經說得較為詳細。但是即便是西蘭花營養價值如此之高，如果食用不當，依舊無法獲得其營養。
在日常生活中，西蘭花的吃法各異。但今天要推薦的卻是西蘭花的最佳吃法。
最佳吃法：油煮西蘭花
所需材料：西蘭花一顆或半顆、香油半湯匙、各類蘑菇或肉類適量
烹制步驟：往鍋里放半碗水，待煮沸後加入半湯匙香油，隨後可根據個人喜好加入適量的各類蘑菇或肉類。煮熟蘑菇或肉類後，將切好的西蘭花加入鍋中一起煮。蓋上鍋蓋，用中火燜個2分鐘即可，關火後可加入適量的調味料。
來源：家庭醫生在線