橙汁紅燒肉
橙汁紅燒肉的做法：
1、食材準備：五花肉500g，香蔥5條，蒜3個，姜4片，八角3個，小紅椒2個，老抽2勺，生抽1勺，料酒1勺，鹽1勺，冰糖5粒，醋1勺，橙子1個；五花肉洗凈切塊。
香蔥5條，蒜3個，姜4片，八角3個，小紅椒2個
五花肉洗凈切塊
2、鍋中小火下五花肉和冰糖；五花肉煸出油下蔥、姜、蒜、辣椒八角，倒入料酒；倒入老抽、生抽和白胡椒粉。
鍋中小火下五花肉和冰糖
五花肉煸出油下蔥、姜、蒜、辣椒八角
倒入老抽、生抽和白胡椒粉
3、橙子沿四周去皮；將橙汁擠入鍋內；切少許橙皮絲放入鍋中，加兩碗水轉大火燒開放醋和鹽。
橙子沿四周去皮
將橙汁擠入鍋內
切少許橙皮絲放入鍋中，加兩碗水轉大火燒開放醋和鹽
4、小火慢燉1小時，清香省油版、入口即化的紅燒肉就大功告成了。
小火慢燉1小時
大功告成
5、出鍋，擺盤。
擺盤
擺盤
擺盤
來源：小芹教你做美食