大家肯定都喜歡吃雞肉，小編家裡也是經常吃的，雞肉營養非常豐富，有滋養補身的作用，但是如果是炒營養會流失很多，還是建議大家用這種方法來做，和烤出來的味道差不多，非常好吃！今天就和大家來分享下這道菜的做法！
所需食材：雞，生薑、大蔥、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、白糖、鹽、植物油
做法
1、把雞肉收拾乾淨，洗凈後用牙籤扎幾個眼裝盤備用。
2、雞肉身上撒上鹽，每個部位都要撒上，用手抹均勻。
3、在放3勺料酒，4勺生抽，1勺老抽，1勺白糖，半勺胡椒粉，抹均勻。
4、用手抓勻，在雞肚子里加入蔥段、薑片腌制30分鐘備用。
5、電飯鍋底下入一些蔥段薑片，多鋪點，把腌制30分鐘的雞肉放入鍋中，開煮飯模式。
6、煮30分鐘后，把雞肉放透風出放涼。
7、放涼后把雞撕碎，就可以食用了，味道非常好吃。
8、撕好雞肉后，擺好盤在上面撒上一層白芝麻，這道手撕雞就做好了小夥伴們你們學會了嗎。
小貼士:
1、雞要選用那種嫩的雞，鹽多抹一些這樣更好吃。
2、電飯鍋里多鋪一點料要不容易糊鍋。
來源：居家小妙招