豬肉是生活中很常見的家常食材，豬肉中最受歡迎的當屬豬排骨了，豬排骨的肉質緊實，肥而不膩，豬排骨味道鮮美，也不會太過油膩。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、還可以幼兒和老人提供鈣質。所以排骨在生活中非常受到食客們的歡迎，排骨的做法也有很多，煎烤蒸炸每一種做法都有它獨特的香味，最常見的莫過於紅燒排骨了，排骨雖然好吃，但是燒排骨卻不是一件簡單的事情，排骨別再紅燒著吃，試試這種新鮮吃法，簡單快手有飯又有菜，太好吃了，一起來看看吧。
準備食材：排骨、青豆、蒜苗、生薑、紅椒、青椒、香菇、大米、大蒜。配料：油、鹽、生抽。
1、首先將所有食材準備後，我們先來處理排骨，將排骨切塊然後焯水撈出備用。
2、蒜苗切段、紅椒切丁、胡蘿蔔切丁、生薑切丁、青豆洗凈裝碗備用、香菇切片。
3、準備一個電飯煲，將大米洗凈後放入電飯鍋里，加入適量的水備用（跟平時用電飯鍋煮米飯一樣）。
4、鍋燒熱，加入適量的油，油燒熱後將大蒜下鍋爆香。
5、接著加入蒜苗下鍋一同翻炒。
6、加入焯水後的排骨下鍋、胡蘿蔔下鍋一同翻炒。加入一小勺的鹽、一小勺的生抽炒香入味。
7、最後加入紅椒丁下鍋翻炒均勻後即可出鍋。
8、將炒好的排骨放入裝好大米的電飯鍋里，用勺子將排骨在電飯鍋里攤勻。接著蓋上蓋子，按上煮飯的鍵，就像往常煮飯一樣。
9、當煮飯的按鍵挑至保溫後，不要急著拔電源，讓排骨在電飯鍋中燜上5分鐘後就可以盛出來吃辣。
10、最後再撒上一些蔥花，這樣一碗有米飯又有肉有菜，葷素搭配營養豐富、色香味俱全的家常排骨燜飯就做好啦，簡單又美味的做法教給你，如果你也喜歡的話，有空的時候不妨試試哦，懶人的快手菜哦，飯菜一鍋通通搞定。
小貼士：
1、排骨炒之前要先焯水去除裡面的雜質。然後撈出洗凈後再拿來炒。
2、一般普通的電飯鍋都可以，直接按上煮飯的鍵煮就可以了，等鍵盤挑至保溫就可以啦。
3、同樣的方法加入羊肉，就可以做羊肉手抓飯了哦，可以加入自己喜歡的配菜哦。根據自己的口味來調。
來源：Lily美食談