對於我來說，每個星期總有那麼一二三次想吃麻辣燙的衝動，這一切都源於對於辣和酸這種刺激性味道的喜愛，雖然自己內心深知麻辣燙不健康，但是作為吃貨，還是選擇以吃為先，別的且放在腦後。
為了減少自己吃麻辣燙的次數，我特意和一位資深的四川麵館師傅學了一招簡易版酸湯麵，雖然做法簡單，這味道可以說是特別的贊哦
所需要的食材：
食材：面、青菜、雞蛋、火腿、香菜、蒜、香蔥、韭菜、辣椒面、白芝麻
配料：生抽、豉油、醋、植物油、白開水
製作步驟：
1.準備火腿和雞蛋，煎好備用；
2.酸湯麵先準備湯：蒜末、香蔥、韭菜、白芝麻、辣椒面倒入碗中；
3.熱鍋燒油，熱油倒入剛剛準備好的碗中；
4.澆好油之後，加入適量的糖和鹽，倒入生抽、豉油、陳醋，加入適量開水；
5.面煮好，青菜燙一下放入碗中，倒入調好的汁，加上自己喜歡的食材，酸湯麵就做好啦。
注意事項：
1.麵條可以選擇有筋道一些的，這樣更好吃；
2.蒜末、韭菜和香蔥都可以使味道更好哦；
3.油一定要足夠熱才能澆在菜上；
4.腸胃不好，不要挑戰酸湯麵哦。
冬天裡來一碗酸湯麵，真的是太開胃了，辣的欲罷不能，關於酸和辣，大家根據自己的喜好來添加哦，做酸湯麵，蒜是必不可少的。除了面，大家也可以加入餃子等，總之有了這一碗湯，想吃什麼就吃什麼。
闢謠：
有人說吃辣椒剋助減肥，從科學角度而言，過多的辣對身體並不會有好處；而且辣會刺激人的胃口，越辣吃的越多，不僅不會減脂，還會增肥哦。
喜辣，但是大家首先要考慮的自己的身體是否合適，無論吃什麼都要適量。但是吃飽是第一位的，因為吃飽了才有力氣減肥哦。
來源：新浪網