發糕別只會做白面的，加入它更好吃，香甜又鬆軟，比蛋糕還好吃。今天給大家分享的是【南瓜發糕】的做法，零失敗的教程，喜歡吃發糕的可以收藏起來學一學哦。
需要準備的食材有：麵粉300克，南瓜100克，白糖60克，酵母3克，清水180ml。
【做法】1.首先把南瓜去皮切片，放入蒸鍋中蒸10分鐘。
2.把蒸好的南瓜壓成泥（越細膩越好），加入180ml清水，倒入3克酵母攪拌溶解。
3.將60克白糖倒入麵粉中攪拌均勻，再將南瓜酵母水倒入。
4.攪拌成無乾粉且很濃稠的南瓜麵糊。
5.將麵糊倒入6寸圓形模具中（模具里側刷一層油或貼一層油紙，方便脫模）。
6.平整一下麵糊表面，把南瓜麵糊放入蒸鍋中發酵至2倍大，開大火蒸25-30分鐘即可。
來源：叮咚美食