黃瓜還是這個做法最簡單爽口，切一切拌一拌，下酒下菜都超贊。大家好，今天要給大家分享的是一道特別爽口開胃的涼拌菜，黃瓜拌花生，黃瓜是一味可以美容的瓜菜，被稱為“廚房裡的美容劑”，經常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產生，並可防止唇炎、口角炎。黃瓜還是很好的減肥食品。
黃瓜的做法有很多，但我還是最愛涼拌的做法，如果您也喜歡的話，一起來看看吧~
【黃瓜拌花生】用料：新鮮嫩黃瓜2根，油炸花生米一碟，大蒜2瓣，生抽，香醋，剁椒，白糖，花椒油。
做法：大蒜去皮切碎，一勺生抽，一勺香醋，一勺剁椒，少許白糖，加一勺涼開水，攪拌成涼拌醬汁備用。（喜歡吃辣的可以再加點辣油）
黃瓜洗乾淨拍碎後切成小塊黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。但為了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈食用。
鍋中倒入少許油，放入幾顆花椒炸香。
切好的黃瓜放入碗中，放入蒜末，淋上熱的花椒油激出香味。
最後放入花生米，倒入調好醬汁，攪拌均勻即可。
來源：蝸牛的美食每刻