熬臘八粥因人選材 記住這5點 家家戶戶喝上熱氣騰騰的營養粥

臘八節到了，家家戶戶都會熬一鍋臘八粥，每人喝上一碗熱騰騰的臘八粥，不僅營養味美，還有助於防寒暖胃。傳統的臘八粥，有八種主料，與臘八的「八」相吻合。

熬臘八粥因人選材，不同的食材適合不同的人，記住這5點，家家戶戶喝上熱氣騰騰的健康營養粥。第1點：消化不良、經常腹脹的人，臘八粥少放黃豆、黑豆。多放暖胃的糯米。第2點：血糖高人，臘八粥不要加糯米、大棗、葡萄乾，應該多放燕麥、雜豆。第3點：健身人士注重臘八粥的咀嚼口感和飽腹感，少加糯米、多放芸豆、紅豆，粥軟而不爛。第4點：健脾胃多放糯米、紅豆、桂圓、大棗。第5點：健忘失眠者，多放蓮子、花生、龍眼肉、大棗、核桃、紅棗。

臘八粥有咸有甜，種類很多，今天給大家介紹一種養胃的甜臘八粥。八種食材分別有：小米、糯米、紅豆、紅棗、紅米、桂圓、花生、蓮子。其中小米選用的是金龍魚愛心桃花小米，源自四大貢米產地之一河北蔚縣，是正宗」蔚州黃「小米，受國家地理標誌保護；粒粒飽滿、色澤金黃，清香味醇。煮好的臘八粥放二塊黑糖，淡淡的甜味，驅寒暖胃、安神助睡眠。

【養胃八寶粥】製作過程

食材：金龍魚愛心桃花小米、糯米、紅豆、紅棗、紅米、桂圓、花生、蓮子、黑糖。沒有黑糖可以用紅糖、千萬不能放白砂糖、冰糖。

步驟1:桂圓去殼去核，然後和所有食材倒入一起，用清水清洗乾淨，瀝干水。

步驟2：除黑糖之外的所有食材倒入壓力鍋，加入適量的水。

步驟3：合上蓋子，按「粥」鍵，15分鐘即可。這是壓力鍋，時間比較快。每個鍋不同，煲粥的時間不同。

步驟4：等降壓之後，開蓋，放入黑糖塊，並且用勺子攪拌就均勻。

步驟5：然後蓋上蓋子燜5分鐘，再次開蓋攪拌，軟糯香甜，很美味。

【sourcehe溫馨小貼士】1）小米要挑選粒粒飽滿，色澤金黃，不要發黑的。金龍魚愛心桃花小米就非常好吃。2）金龍魚愛心桃花小米：外觀粒大飽滿，色澤金黃；口感味醇清香，米香濃郁，屬於優質的小米。還具有安心養神，美容養顏的功效哦。3）每個鍋不同，煮粥的時間略有差異。

進入臘月，濃濃的年味，想要過年，從吃臘八粥開始。今年的臘八粥，你學會了嗎？

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