Skip to content

為何歐美國家的人們偏向於吃牛肉 而我們中國人更喜歡吃豬肉呢?

  • 生活

20200224110800459

各種不同的肉類,是我們平時餐桌上必不可少的食材。和蔬菜一樣,肉類可以補充我們人體各種需要的營養。而且相比蔬菜,肉類的口感也更加的好一些,所以對於很多人來說,如果平時吃飯的時候少了肉,那這頓飯是不完整的。所以肉類這種食材在我們平時生活中扮演著非常重要的角色,幾乎沒有任何人可以拒絕肉類的美味,肉類的做法和吃法很多,可以適用於各種不同的烹飪方式和口味。不管是哪一種口味和吃法都非常的受歡迎,所以每天去菜市場買一些肉也是很多人每天雷打不動的一件事件。

​當我們來到菜市場上買肉,會發現這樣一個問題,在菜市場上賣得最多的一種肉類,應該就屬豬肉莫屬了。所以豬肉是我們中國人餐桌上吃的最多的一種肉類,上桌率非常的高。而它的如羊肉和牛肉等肉類,就成了我們偶爾打打牙祭的一種肉類。所以曾經有人笑侃到,我們中國人幾乎吃掉了全世界一半左右的豬肉,不可否認的是,除了我們國內一些特別的地區,豬肉在我們中國上桌率是最高的一種肉類,因此我們中國也是世界上人均消費豬肉最多的國家之一。但是反觀歐美等國家卻更加的偏向於吃牛肉,幾乎很少食用豬肉。

20200224110800631

​當然了,說到這裡很多人會說因為牛肉要比豬肉更加的貴一些。不可否認這確實是一個原因,但卻並不是只是因為貴這麼簡單。其實主要是因為,豬相比牛養殖的成本更低一些,而且出肉量也更大,可食用性也更高一些。並且佔用的養殖面積也更加的小一些。可以在相同養殖面積內養殖更多的豬。而且繁殖速度相比牛時間更短,產崽數也更多。而牛的生長周期太長,並且養殖成本也高,而且繁殖能力更差。咱們中國作為人口大國,每天肉類的消耗是非常大的,所以各方面都比較均衡的豬肉就是我們餐桌上最佳的選擇。

20200224110801136

​而對於很多歐美國家來說,因為人口更加的少,對於肉類的消耗也更加的少一些。而且地廣人稀,更加的適合養殖牛等各種食草類的家畜。除此以外,自古以來,牛作為我們農耕時的一種重要的工具,很多人都不捨得去吃牛,而相反豬對於農耕幾乎沒有任何的幫助所以多拿來食用。除了這些以外,因為長期以來不同的飲食習慣,才會出現歐美國家的人們偏向於吃牛肉,而我們中國人更喜歡吃豬肉的這種情況。所以相比豬肉,牛肉在我們中國眾多的美食中出現的頻率並不是太高。但是隨著如今生活水平的提高,牛肉也受到越來越多人的喜愛,很多人吃豬肉的相比也更少了一些。

來源:阿山在品書