南瓜含有豐富的維生素B、維生素C、胡蘿蔔素等成分，營養價值非常豐富，常吃可以健脾、護肝、美容等功效，據說愛美的女士常吃還有減肥功效哦。
記得小時候家裡每年南瓜都會大豐收，媽媽經常用南瓜做各種各樣的美食，記憶中南瓜給我留下了深深的印象，所以非常喜歡吃南瓜，不管是那種做法的，只要與南瓜相關的就沒有不喜歡吃的。現在家裡又多了一個喜歡吃南瓜的小朋友，南瓜也成為家中常備食材之一。
前段時間南瓜價格從一塊多每斤上漲到三塊多每斤，只能感嘆物價上漲過快，不管物價如何上漲，生活還得繼續，日子還得照樣過。前幾天逛超市看大家都紛紛採購南瓜，我也湊過去瞧了瞧，原來是南瓜有促銷活動，買整個的話每斤才幾毛錢，算下來一個南瓜的錢才是平時買一斤的價格，這麼優惠的活動也湊熱鬧買個回家，趁機做款小甜品。
準備食材：
南瓜600g、吉利丁3片、糖桂花2勺
製作方法：
1、南瓜洗凈去皮去瓤後切大塊裝碗中
2、將南瓜蓋上保鮮膜，放微波爐中加熱12分鐘
3、吉利丁片用冷水浸泡15分鐘左右
4、蒸好的南瓜倒入破壁機杯中
5、破壁機接通電源，選擇果蔬功能，40秒左右非常細膩的南瓜泥製作完成
6、將南瓜泥倒入保鮮盒中，再倒入稍微加熱後的吉利丁液，用勺子攪拌均勻
7、將保鮮盒放冰箱中冷藏一晚取出倒扣脫模，切小塊裝盤，淋上糖桂花
小貼士：
1、南瓜放微波爐中加熱的時間根據南瓜切的大小、厚薄調整
2、吉利丁提前用冷水浸泡，用之前倒掉多餘水份，加入少許涼白開水放微波爐中加熱10秒左右
3、脫模時用溫熱毛巾包裹住保鮮盒底部和四周1分鐘左右，或者用電吹風吹一吹保鮮盒低底及四周
4、南瓜泥採用美的WBL1021W破壁料理機處理的
來源：美食菜譜網