每當補氣血時，人們就會想到大棗、桂圓、西洋參、黃芪、党參…在這裡我想到了鱔魚。
鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養。
這種魚最能補氣血
據《本草綱目》記載，黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風濕等功效。黃鱔肉性味甘、溫，有補中益血，治虛損之功效。在此我就為大家介紹兩款葯膳。
1。鱔魚1條（去內臟），党參l5克，當歸9克，牛蹄筋l5克，燉熟去葯，調味食。功能補氣血，健筋骨。適用於氣血不足，筋骨軟弱乏力者。
2。鱔魚約150克（去內臟），薑汁10~20毫升。先將鱔魚削好裝碟，薑汁、花生油拌勻，待飯（1~2人量）煮至水分將干時，把黃鱔放飯上，收火焗15~20分鐘即食。功能補血健胃。適用於病後貧血，消瘦，疲乏者。
小提醒：鱔肉性甘，溫，故病屬熱證或熱證初愈者不宜食。
來源：健康時報