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四川男食野生菌用銀手鐲「試毒」仍入院 網:古裝劇看多了吧

在古裝劇、宮廷劇中,經常都會見到主角用銀針試毒。四川宜賓一名男子,日前在路邊撿到不少蘑菇,帶回家吃用又怕中毒,於是用銀手鐲「試毒」。惟他「試毒」失敗,最終被送院治療。

上周二(14日),該男子撿蘑菇回家後炒菜吃,由於怕中毒,他在烹飪時更特意在鐵鍋中放入銀手鐲「試毒」。但不久後,他在社交平台上分享自己已住院躺病床上洗胃輸液,此外更附上一張蘑菇圖片,表明「這蘑菇吃不得,不開玩笑!」。

有專家解釋,蘑菇與銀器、生薑、大米、生蔥一起烹煮,「液體變黑有毒,顏色不變則無毒」等說法並無科學依據,實際上蘑菇毒素不能與銀器等發生化學反應,也不能產生顏色變化。

據介紹,銀器驗毒的原理只適用於含有硫或硫化物的毒物,而毒蘑菇不一定會讓銀器變黑,大蒜、生薑等驗毒也沒有科學依據。

專家指出,很多毒蘑菇與食用蘑菇極其相似,市民難以區分,建議不要隨意採食野生蘑菇。此外,「鮮艷的蘑菇有毒、顏色普通的蘑菇沒毒」等說法也不科學,蘑菇是否有毒並不能簡單地根據顏色和形狀來區別;以「白毒傘」為例,雖然其長相純潔樸實,卻有劇毒,而雞油菌、褶孔牛肝菌、大紅菌等,則是美貌與安全並存的食用菌。

根據雲南《預防野生菌中毒預警公告》,遠離毒菌有「兩個金標準」,第一金標準是頭上戴帽(菌蓋)、腰間系裙(菌環)、腳上穿鞋(菌托)的菌子多有毒;第二金標準是自己不熟知的菌類不要食用,只吃熟知的食用菌。

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文章授權轉載自《香港01》


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