中國連鎖火鍋品牌海底撈以“極致服務”為招牌，秉承著“服務至上、顧客至上”的理念，讓客人幾乎隻要“張口吃”就好，也因此吸引一票鐵粉顧客一再上門消費。
不過本月6日福建一間海底撈卻驚傳死亡意外，一名女客人吃下牛肚時，不慎噎到，經店內員工緊急急救，仍沒有挽回性命，不幸噎死。
《九派新聞》報道，一名21歲女子和男友前往莆田市萬達廣場中的海底撈餐廳吃火鍋，當時他們點了毛肚，結果汆燙過後、女子吃下，卻不慎噎到，讓男友嚇壞，而海底撈員工見況，也趕緊上前實施哈姆立克急救法，同時打電話叫救護車，可惜女子最終仍不幸喪命。
而從網絡上流傳出的影片可以看到，當時身穿白襯衫的男員工立刻對女子實施哈姆立克急救法，但女子已經全身癱軟。事後，海底撈餐廳也出麵證實，有女客人在用餐時死亡，目前該店已停業進行整頓，並和死者家屬協商賠償事宜，雙方達成協議後才會開業。
消息曝光後，在微博登上熱搜，中國網友紛紛留言“真的是不知道意外和明天哪個先到來，逝者安息”、“我身體強壯，有一次晚上太餓，空口吃老乾媽，差點嗆死，地裏足足咳嗽了十幾分鍾，才緩過來”、“太可怕了，吃飯一定要細嚼慢嚥，別吃太燙的食物，人的咽喉和腸胃真的很脆弱的”；也有人認為此意外與海底撈無關，“這個怪不了海底撈吧…”、“海底撈蠻慘的……”、“海底撈真夠躺槍的”。
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