人們經曆過最緊張的時刻，除了下班前的五分鍾，就是走進理發店前的那一刻。
生活在城市的年輕人，可以神色自若地從商業街逛到網紅店，但總是無法在理發店裏做到怡然自得。
” 頂著亂糟糟的頭走進一家理發店，一堆潮男 Tony 圍上來，我的社恐發作了。”
價目表上 Tony 們的頭銜讓人眼花繚亂，” 想剪什麽發型 ” 的詢問讓人手足無措。
最難的一步，則是從 59 元一次的學徒和 299 元一次的總監之間，選出屬於你的 Tony。
畢竟，這不僅關乎錢包的厚薄，更關係著未來幾個月的形象。
即使剪完頭發踏出大門，人們心裏還是有許多問不出口的疑惑：
為什麽理發店裏攏共 5 個人，有 3 個人是技術總監？
30 元和幾百元的剪發，差距真的很大嗎？
理發這件小事：貴了，也醜了
曾幾何時，理發店還不是一個充滿時尚氣息的地方。
它就開在小區樓下，各種理發器械雜亂地擺放著，木製小桌被染發膏浸染到包漿。
不超過十元錢的收費一直沒變，剪發師傅三下五除二，就能剪出一個簡單清爽的發型。
但不知從什麽時候開始，簡陋樸素的理發店逐漸從街邊消失了。
取而代之的，是形形色色 ” 高大上 ” 的招牌：美發沙龍、品牌連鎖理發店、發型設計工作室 ……
根據《中國美容美發行業發展趨勢報告》顯示，2021 年，我國一線城市的美容美發門店數量，平均約為 2986 家。
即使在不夠發達的五線城市，每個城市的美發門店數量也在 400 家左右。
圖源：中國美容美發行業發展趨勢報告（2022-2029 年）
和簡陋的街邊理發不同，理發沙龍們對環境進行了全麵升級，不僅裝修體麵、一塵不染，而且永遠燈火通明。
” 在商業區隨便找了一家理發沙龍，走進去還以為是這裏是專業影棚。”
發型師們各司其職，甚至為了方便接待顧客，人均佩戴藍牙耳麥。
脫口秀演員豆豆還原理發沙龍的細致服務 / 圖源：《脫口秀大會 5》
所謂命運的饋贈早已暗中標好了價格，理發店憑借細致入微的服務把好感拉滿，但這一切都隻是停留在問價之前。
如今的理發店開始走精細化服務路線，針對女性有燙染 + 護理服務，針對男性有剪發 + 修麵服務。
越來越多的男士理發店加入了修麵服務
服務更細致的同時，相對應的價格也水漲船高。
美團平台數據顯示，2020 年女性美發平均客單價為 137 元，男性則為 95 元，比 2018 年相比提升了 26.4%。
如果身處一線城市，這個價格可能要翻番。
有調查顯示，2021 年新一線和二線城市的美容美發門店，平均客單價價格分別達到了 263.1 元 / 位和 260 元 /
位。
圖源：中國美容美發行業發展趨勢報告（2022-2029 年）
如果你以為價格變貴肯定也會變美，那就太天真了。
” 還是那個熟悉的 Tony，升職總監後價格就高攀不起了，即使我剪的是同一個發型。”
無論花多貴的價格，你口中的 ” 剪短一點 ” 和發型師理解的 ” 短 ” 永遠不是一個長度；
截圖保存了多少張樣圖，你眼裏的 ” 慵懶感羊毛卷 ” 也無法和發型師達成共識。
甚至連寸頭也會翻車
在社交網絡上，” 燙頭成功組 ” 僅有四萬多名成員，而 ” 燙頭失敗組 ” 有足足 28
萬名成員，每個人都有一段理發店的血淚史。
這個城市裏又多了兩個傷心的人
高價格難免高期待，但理發店的 Tony 們卻一次次讓人們喪失信任。
黑貓投訴平台上，關於理發的投訴量達到了 3984 條，” 漫天要價 ” 是人們投訴理發店最常見的理由。
人們和理發店的愛恨情仇一言難盡，讓人不禁想問：
” 這屆 tony 到底行不行啊？！”
理發師進階之路
剪發變貴了，也變醜了，這件事或許還真的得找 Tony” 興師問罪 “。
事實上，國內美容美發行業的入門門檻較低，培訓機製也並不完善。
大多數美發培訓學校走的都是 ” 速成 ” 模式，經曆 3 個月的理論知識和實操訓練，就能達到 ” 就業水平 “。
目前，我國美容美發從業人員總數約 3000 餘萬人，是服務業中從業人數較多的行業之一，其中還有部分人根本沒經曆過專業培訓。
圖 /unsplash
初出茅廬的學員們，要通過去門店裏慢慢積累實戰經驗，才能實現晉升。
一般來說，Tony 們在經曆了學徒、技師兩個階段之後，才能成為發型師。
從掃地、洗頭這些雜活，到觀摩前輩剪發，再到真正負責剪發造型和設計，Tony 的進階之路實際並不輕鬆。
但想要快點上手賺錢，也不是沒有捷徑，那就是進修。
首席、總監、督導 …… 這些你看不懂的頭銜，是理發師用來抬高身價賺提成的砝碼。
想要讓自己的頭銜更加響亮，就要參加更多的進修課程。
美團平台數據顯示，有超過半數的從業者每年定期培訓 3 次以上，高達 23% 的受訪者表示其員工每年培訓 6 次及以上。
Tony 們的進修相當頻繁
頻繁的培訓不僅需要投入大量時間，還是一場大型 ” 氪金 ” 遊戲。
如何把進修花的錢賺回來，名目繁多的頭銜便成了最直觀的漲價理由。
事實上，我國對美發師職業有統一的技能等級標準，分為初級技工、中級技工、高級技工、技師和高級技師。
但很少有理發店遵循這一標準，而是自行設置頭銜。
由理發店自己設定的頭銜，不僅操作空間更大，相比正規級別還更 ” 洋氣 “。
但當級別稱謂流於形式，尷尬的場麵就出現了——
” 理發店裏 3 個總監，2 個首席，還有 5 個資深設計師，遍地是大王。”
那麽問題來了，身價暴漲的 Tony 老師們，在進修期間到底學到了什麽？
根據調查顯示，除了專業技能之外，培訓內容還包括產品培訓、銷售推廣管理，甚至是心理學。
升職後的 Tony 老師，不一定剪的更好了，但可能學到了更多推銷辦卡的辦法。
在如此隨意混亂的晉升機製下，理發這件事開始向越來越離譜的方向發展：
“128 元一次的高級形象設計師，甚至比同個店裏 68 元的剪得頭還醜。”
999 一次的剪發，錢都讓誰賺了？
靠譜的 Tony 難覓，幾百元一次的剪發也有翻車的可能。
當你為花錢遭罪的理發經曆 ” 意難平 ” 時，理發店的生存現狀也並不輕鬆。
根據艾媒谘詢發布的《2021 年中國美容美發行業報告》顯示，80.3% 的美容美發為個體工商戶。
較低的入行門檻導致美發行業更迭頻繁，並不穩定。
作為需要靠招牌和門店吸引客流的傳統行業，街邊是最適合的黃金地段。
盡管部分理發店選擇開在租金相對低廉的寫字樓，但依然有近八成理發店，位於街邊門店。
更詳細的數據顯示，近一半的理發店門店麵積都在 31-100 平米，其次是 101-200 平米。
圖 /unsplash
黃金位置和寬敞的麵積，意味著高昂的租金成本不可避免。
除了門店租金，人工工資、水電費和物料費等經營成本，也是理發店們麵臨的問題。
數據顯示，有一半以上商戶的經營成本占門店營業收入的 40%-50%，還有三成商戶占比達到 70%。
除了提高剪發單價，推銷會員卡和增加消費項目，也是理發店的主要收入來源。
於是，在你坐上理發椅的瞬間，每個 Tony 都費勁心思，盯緊了你的錢包。
無論是說你的發質不好需要 ” 魚子醬護理 “，還是充 2000 送 1000 的限時優惠，都是為了讓你掏出更多的錢。
沉迷推銷的 Tony 們，把理發店帶入了 ” 剪頭越來越貴，手藝越來越差 ” 的困局。
在 ” 顏值經濟 ” 的影響下，越來越多人願意為了更好的體驗和變美的期望付費。
但無論剪發的價格貴還是便宜，Tony 的技術永遠是核心產品。
畢竟走進理發店，顧客期待的並不是一個個洋氣的頭銜，而是剪完頭發，鏡子裏的自己能露出滿意的笑容。
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