“由於員工超負荷工作，停業休整三天。”4月18日，有網友發布的視頻顯示，山東一家燒烤店門前，貼出了這樣一則通知。極目新聞記者聯係到這家燒烤店的老板楊先生，他表示由於長達一個多月的超負荷工作，他和妻子及店內30餘名員工都已經累得幹不動活了，“現在已經不是錢的事了，保命要緊。”
視頻發布者李先生告訴極目新聞記者，他和同伴一行8人從江蘇徐州出發，專程開車前往山東淄博，18日淩晨2時許，當他們到達這家位於張店區北京路與林澤路交叉路口的燒烤店時，就看見店內一位工作人員將寫有上述通知的牌子拿了出來，放在店門口，“當時對方說燒烤串已經賣完了，我還想著預訂18日晚上的，沒想到這個店直接歇業了。”他還稱，當時他還特意詢問了歇業原因，“說是店員都累趴了，幹不了了。”
李先生表示，他們此次前往淄博的目的就是吃燒烤，“之前刷視頻的時候看見這家店好火，好多網紅在這裏，可惜沒有吃上，要是早一天過來就好了。”
“老板和老板娘的嗓子都喊啞了。”該店一位服務員告訴極目新聞記者，自淄博燒烤走紅後，到店吃燒烤的顧客多了好幾倍，他們的上班時長也發生了變化。“之前是每天8點到店上班，中午11點半開始營業，到下午2點下班，下午4點半繼續營業，晚上10點來鍾就可以關門了，可是現在到次日淩晨2點還下不了班，兩三天還行，可是連續這樣工作確實受不了了。”
該服務員稱，燒烤店的生意在淄博燒烤走紅前就還不錯，前一波顧客吃完後就會接著接待下一波顧客，但如今由於到店人過多，老板和老板娘為了維護秩序，導致嗓子都喊嘶啞了，“現在人太多了。”
該店老板楊先生稱，燒烤店共有員工35名，自3月2日開始，他和員工們就開啟了“超負荷”工作模式，員工們已經累得受不了了，近兩天員工們都要求休息。而他妻子由於每天隻休息4個多小時，出現頭暈的情況，加上喉嚨嘶啞，已經住院了，“現在已經不是錢的問題了，現在要保命了。”
楊先生還稱，歇業從4月18日開始，三天隻是臨時定的，三天後看員工們的狀態，“員工還是受不了的話，會繼續延長休整的時間。”