記者/主持人：雪莉
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「殘羹冷炙」是指吃剩的飯菜，「羹」，是有湯汁的食品，「炙」，就是烤肉。這個成語出自於唐朝詩人杜甫的詩句：「殘杯與冷炙，到處潛悲辛。」
唐玄宗晚年，不理朝政，只寵愛楊貴妃。天寶六年，玄宗下詔，應試天下來選拔人才。
36歲的詩人杜甫正好在長安，聽了消息很高興，前往參加考試。不料，考完後，主考官李林甫宣布無一人入選。李林甫告訴玄宗說：「天下的英才早被我們網羅光了，沒有漏掉一個。」玄宗聽了很高興。
杜甫得知這樣的結果，十分苦悶。為了維持生計，他只好以「賓客」的身分，穿梭於達官貴人之間，過著寄人籬下的生活。汝陽王府、鄭駙馬府、韋丞相府都是杜甫經常出沒的地方，他常常陪著王公大臣詩酒宴遊，大家喝得高興時，寫首詩助助酒興；大家玩得高興時，寫上首賦來助助遊興，就這樣持續了9年。
在一首詩中他描述自己的生活：「每天一大早就去敲富人的家門，每天晚上跟著人家的高頭大馬，風塵僕僕的回來。得到的每一碗剩菜和剩飯（殘羹與冷炙），都飽含著悲涼和辛苦。」
不久安史之亂爆發，杜甫開始了更加凄涼的流亡生活。最終，在體驗人生的離亂痛苦後，以悲憫之心磨鍊出傑出的詩作，成為一代「詩聖」。
「殘羹冷炙」就是剩飯剩菜，或比喻別人施捨的東西。
例如：
他年輕時生活清苦，常常吃的是殘羹冷炙，睡的是潮溼地板，以致熬壞了身體。
做人要有骨氣，不必巴結權貴，以換取那點殘羹冷炙。
人要自食其力，否則靠人施捨，只會飽受殘羹冷炙之辱。
這個被寵壞的孩子不懂珍惜，吃飽飯後把殘羹冷炙乒乒乓乓翻得到處都是。
（轉載請註明希望之聲）