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內髒脂肪甩不掉?先別急著 專家教你吃對“6種食物”

一般人步入中年,隨著荷爾蒙和新陳代謝走下坡,體脂肪一不小心就會堆積在腹部周圍。這些內髒脂肪(visceral
fat)不隻影響外觀,也是健康的隱形殺手。不過,別以為要降低內髒脂肪,必須靠嚴格節食和運動才能達成。英國飲食健康作者萊斯(Sam
Rice)指出,飲食上注意6大類食物,就能有效減重。

█ 向“添加糖”說不!

添加糖(free
sugar)泛指食品添加的精致糖類,常見於含糖飲料、糕餅、醬料等加工食物中,吃多了容易造成肥胖。相較之下,天然存在於食物中的糖分,例如乳製品的乳糖、水果的果糖等,含有纖維、維他命、礦物質等營養素,可以“適量”攝取。

根據台灣衛福部公布的“國民飲食指標”,每天飲食中的添加糖攝取量不宜超過總熱量10%。若每日攝取2000大卡,添加糖攝取應低於200大卡;以1公克糖熱量4大卡計算,每日添加糖攝取應低於50公克。

█ 攝取優質蛋白質

優質蛋白質(quality
protein)常見於雞蛋、魚、豆類、堅果、瘦肉和奶製品中,這些食物富含9種必需氨基酸(EAAs),有助於維持人體基礎代謝。值得注意的是,黃豆、藜麥、蕎麥、奇亞籽、大麻籽完整含有9種必需氨基酸,是很好的植物性蛋白來源。

█ 足夠的纖維質

纖維質可以幫助人體維持腸道健康,還能控製血糖、降低膽固醇。纖維質的來源除了蔬果,也可以吃全麥麵包、糙米、堅果、豆類,或在料理馬鈴薯時把皮保留下來。根據衛福部建議,19歲以上成人每日應攝取20-38克膳食纖維。

█ 喝綠茶好處多

綠茶和抹茶中含有抗氧化的兒茶素,適當攝取可增加脂肪新陳代謝率。根據2022年一項研究顯示,體重過重者每天喝一杯綠茶,連續12周後內髒脂肪明顯下降。

█ 提升Omega-3攝取量

攝取Omega-3脂肪酸有助於活化腦部,近期研究更發現,Omega-3脂肪酸也能提升新陳代謝率,消耗多餘熱量。每周吃2份(1份為35克)富含脂肪的油性魚(oily
fish),像是鮭魚、鯖魚、鯷魚、沙丁魚或鯡魚等,就能獲得足夠的Omega-3脂肪酸。

█ 益生菌的力量!

補充益生菌不僅可以改善腸道菌群,研究發現,乳酸杆菌(Lactobacillus)還能幫助減重。常見富含乳酸杆菌的食物為優格,購買時務必注意選擇成分單純,沒有額外添加糖和香料的產品。另外泡菜、康普茶、天貝也是很好的乳酸杆菌來源。