根據紐約市衛生局最新統計數據，在過去三年裏，全市有高達五分之一、約400所公校食堂被發現有老鼠、蟑螂和蒼蠅，還有約75%的公校因衛生狀況不佳遭點名，其中以皇後區和布碌侖(布魯克林)公校的情況最糟糕。
市衛生局數據顯示，在過去三年間，全市每五所公校食堂中，就有一所查出了蟲子或老鼠；自2020年以來，全市1859所公校中的1380所，曾因食堂衛生問題被當局點名；還有620所公校共被通報了1072次“危急衛生狀況”，包括可能導致食源性疾病(foodborne
illnesses)的極差衛生條件。
當局發現的惡劣衛生情況主要包括，蒼蠅和老鼠在300所公校食堂中頻頻出現，80所公校食堂內有活蟑螂；另外全市公校中，共統計有46次冷食，包括肉食、乳製品等，溫度未保持在華氏41度以下；根據聯邦農業部的規定，任何冷食溫度超過華氏40度，等同進入“危險區”，將滋生沙門氏菌和大腸杆菌。
根據市衛生局統計，皇後區格蘭屋斯(Glen Oaks)的第208公校(P.S.
208)自2020年以來，違規的次數是最多的，罰單多達16張，問題包括老鼠、蒼蠅和沒有洗手間。緊隨其後的是布碌侖的三所公校，皇冠高地(Crown
Heights)的第138公校(P.S. 138)遭警告15次，中木(Midwood)地區的K315公校(P.S.
K315)接罰單14次，波羅園(Borough Park)的第131公校(P.S.
131)同樣被罰14次，食堂中均被發現蟑螂、蒼蠅和老鼠。
市主計長辦公室也在調查中發現，全市90%的公校食堂衛生狀況“不令人滿意”，包括存在食品準備區有害蟲、烹飪設備遭損壞，以及冷凍食品所處溫度不達標等違規現象。
對於市衛生局的報告，市教育局尚未置評。
探索更多來自 華客 的內容
訂閱即可透過電子郵件收到最新文章。