老張家裡最近出了大事，因為妻子肝癌住院，全家人心情都落到了冰點。
妻子在確診癌症前，就是個家庭主婦，每天就是在家做飯打掃衛生，也沒什麼不良愛好，照理說是全家最健康的人。
對此妻子也很不解，直到無意間聽說電飯煲是肝癌的其中誘因，才想起家裡用的電飯鍋確實已經用了很久，鍋底的塗層都被磨蝕了很多，但因為功能什麼的都還可以用，就沒有丟掉，還在堅持用，難道真是這個原因？
自從心裡種下了這個疑慮，她就認定自己患癌也是這個原因，擔心家人也有風險，還強制要求家裡都停止使用電飯煲，兒子說換個新的，她也不願意，整個人像魔怔了一樣，直到去世前還在囑咐不要用電飯煲。
家人不解，電鍋到底會不會致癌？
一、內膽有毒還致癌，電鍋是肝癌的「催化劑」？
最近不少人說’電飯煲的內膽是癌症催化劑’，說是因為高溫加熱過程中內膽可能會析出有害物質，所以就有了電飯煲致癌的說法。
然而實際上電鍋的鋁製內膽都會在增加一層塗層，防止內膽和食物直接接觸，同時也有預防沾鍋、糊底和清洗等作用。
正常情況下，塗層無毒也不會受熱分解，耐酸鹼能力強，只要溫度不超過250℃以上，內膽塗層沒有脫落，電飯煲都不會產生危害！
央視曾就此做過實驗，當時電鍋內膽塗層材料中使用率最高就是特氟龍，又叫「塑膠王」。
它是經由四氟乙烯聚合而成的高分子聚合物，不僅耐高溫，穩定性也比較高。實驗透過物理性增加內膽溫度，觀察內膽毒性釋放過程，發現當溫度達到300℃時，塗層才會逐漸分解，並產生人類無法代謝的生理毒性物質。
但在電鍋實際運作過程中，最高溫度都不超過180℃，更不可能達到300℃，也就是說正常使用的電鍋不會對人體造成傷害，更不會導致癌症。
二、肝癌一發現就是晚期？ 4種異樣別大意
提到肝癌，就不得不說到中國的兩個50%了，那就是每年新發病例占到全球的50%，以及死亡病例數也是50%。
而肝臟是一個很能忍的器官，即使只剩3分之一的部分可以運作，也不會表現明顯的異常，甚至很多肝硬化、肝癌患者早期都不會表現出任何異常，這也是為什麼肝癌患者大多都是體檢或追蹤中發現的。
或許有人會問了，那肝癌豈不是防不勝防？其實不然，記住以下4個症狀，是肝癌發生前的重要預兆：
1.右上腹肝區疼痛
2、出血
3.皮膚劇烈搔癢
4.肝腹水
三、最傷肝的3個飲食習慣，勸你一個也別沾！
實際上，肝癌大多源自於我們的不良生活習慣，而這些習慣在日常生活太常見，如果你也有以下習慣，趕緊避開。
1.無酒不歡
酒精是誘發肝癌的常見因素，因為肝臟無法完全代謝酒精，導致它們不斷滯留在體內，即使氧化成乙醛，也會繼續損傷肝細胞，而且飲酒量越大越傷肝，而且長此以往，還會影響肝臟分解脂肪酸的功能，導致脂肪不斷堆積，又會引發酒精性脂肪肝，如果進一步纖維化，演變成肝硬化，最終就會導致肝癌的出現。
2.愛吃魚生
魚生含有一定的肝吸蟲，人吃了以後最容易出現肝吸蟲病。而這些蟲子進入人體後有一定緩衝時間，不會馬上導致症狀，反而在體內不斷繁衍發展，破壞著你的膽管、肝臟，引發各種肝膽疾病，甚至肝癌。
3.發黴食物
食物發黴後不宜食用，因為黃麴菌最容易出現在這些食物中，這些菌還會分泌一種具有強烈致癌作用的毒素－黃麴黴素，也是國際認證的1級致癌物，毒性是砒霜的68倍。
人體只要攝取1mg/kg的黃麴黴素，相當於一噸大米中出現1粒芝麻大小黃麴黴素，人體就會引發各種臟器癌症，最可怕的是，黃麴黴素只要在280℃高溫以上才會逐漸分解，而且不溶於水，穩定性非常高，日常玉米、花生，粳米、豆類等黴變後都是黃麴黴素的誕生源。
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