野蘑菇（圖片來源：pxhere）
最好的預防毒蘑菇的辦法，就是不食用野生蘑菇。
夏季來臨，萬物生長，在多雨的季節里，又有一大波蘑菇冒出來了。
值得提醒的是：4-6月是蘑菇中毒高發季節，嚴重者甚至危及生命
6月2號，程女士到山上採摘了大半桶蘑菇，洗乾淨之後，晚上7點來鍾開始煮，食用後一家四口因為中毒嚴重。被送到了南昌大學第一附屬醫院搶救。
野生蘑菇味道鮮美，很多親朋好友得知程女士採摘了大半桶回來，都跑過來吃飯，當晚共18個人食用了疑似毒蘑菇，沒想到的是飯後，大家身體出現了腹瀉嘔吐的反應。
野蘑菇（圖片來源：pxhere）
嘔吐情況加重後，18人都陸續被送往了醫院救治，程女士一家四口因為嚴重被送到醫院搶救，根據醫生診斷，就是疑似野生毒蘑菇惹的禍。
程女士一家所幸的是送醫及時，否則後果不堪設想。
醫生介紹，每年這個季節都是食用野生毒蘑菇中毒的高發期，預防中毒最好的辦法就是不要採摘食用，僅憑經驗或者認為開水裡多煮就沒事，甚至用所謂的銀針試毒，都是不靠譜的。
5月28日中午，鄱陽南山村姚萬組村民鄒金榮（女,54歲）和其兒媳李海芬（女，32歲）在家誤食採摘的野蘑菇，午飯後李海芬前往浙江溫州打工，深夜兩點左右因肚子痛並出現嘔吐，送往溫州市附一醫院治療，經檢測食用蘑菇是一種毒蘑菇，學名叫鵝膏毒肽類蘑菇，現已對其進行換血治療，目前仍在重症監護室。
野蘑菇（圖片來源：pxhere）
提醒：
蘑菇中毒跟其他的毒素中毒不一樣，蘑菇毒素會產生變異，也許人覺得自己有經驗，認為這個蘑菇我以前都吃過，沒有中毒過，但為什麼今年中毒了？其實這種情況比比皆是，蘑菇毒素因為環境的改變，會發生變異。
江西省食葯監局曾多次下方緊急通知，4-6月是蘑菇中毒高發季節，嚴重者甚至危及生命。自今年起，每年3月~6月在全省範圍開展“珍愛生命拒絕毒蘑菇”百日宣傳大行動。省食葯監局提醒，居民千萬莫貪鮮，採摘不認識的蘑菇食用。
中毒還伴隨幻覺的，還有嚴重的疼痛、嘔吐等癥狀。這絕不是值得嘗試的，千萬千萬不要因為好奇而食用毒蘑菇！
野蘑菇（圖片來源：pxhere）
怎樣預防誤食毒蘑菇？
不採摘
大家不要因為好奇或為滿足口腹之慾採摘野生蘑菇或來源不明的蘑菇。對於路邊草叢的野生蘑菇，由於鑒別毒菌並不容易，市民最好不要輕易採摘不認識的蘑菇。
不買賣
注意勿在路邊攤販購買蘑菇，即使在正規市場上購買野生蘑菇，也不能放鬆警惕，尤其是沒吃過或不認識的野生蘑菇，不要偏聽偏信，輕易買來食用。
野蘑菇（圖片來源：pxhere）
不食用
欲避免類似中毒事件，家庭飲食關鍵在於不隨意食用野生蘑菇。集體聚餐、餐飲服務、民俗旅遊等盡量不要加工食用野生蘑菇，以確保飲食消費安全。
不要輕信民間或網傳的一些沒有科學依據的毒蘑菇鑒別方法，做到人人知曉隨意採食野生蘑菇的危害性，尤其是具有潮濕土壤適合菌類生長的公園、植物園、旅遊區、林場等地需做好警示，防止市民誤采誤食毒蘑菇，必要時可定期清理。
野蘑菇（圖片來源：pxhere）
食用毒蘑菇後的自我急救方法
1、立即呼叫救護車；
2、要立刻進行催吐，可先讓誤食者服用大量溫鹽水，5-10ml一次，然後用手指(最好用布包著指頭)刺激咽部，促使嘔吐，以減少毒素的吸收；
3、孕婦慎用催吐；
4、如果中毒者出現昏迷，則不宜進行人為催吐，否則容易引起窒息；
5、加蓋毛毯保溫；
野蘑菇（圖片來源：pxhere）
6、凡同食用過同樣蘑菇者，無論是否發病，同樣需立即到醫院進行檢查；
7、食用過的剩餘蘑菇，應留存以供檢驗，查明中毒原因。
再次提醒：最好的預防毒蘑菇的辦法，就是不食用野生蘑菇。
來源：澎湃新聞