浙江省某腸外科專家曾向記者表示說：每年全世界新發的胃癌患者有100萬人左右，有半數在中國大陸，其中20萬例的人由於胃癌而死亡！
胃癌的發生與飲食息息相關，如果我們日常注意健康飲食、防癌飲食，就能大大降低因為飲食所引發的胃癌的發生率。
所以在這裡勸告大家，我們平時要多放點心思在吃的食物上，像以下這3種食物，各位還是盡量少吃為好。
1、預防胃癌要少吃燒烤：
大家都愛吃的燒烤會導致胃癌嗎？答案是肯定的，而且無論烤的是牛羊肉還是魚肉，是瘦肉還是肥肉，都有可能存在致癌性。
瘦肉當中有很多的氨基酸和肌酐，在高溫燒烤下，兩者可以反應生成雜環胺，而肥肉燒烤時就會產生多環芳烴。兩種物質都會破壞人體DNA，從而開啟癌症演變的危險之旅。數據顯示，經常吃燒烤的人，比不吃燒烤的人，胃癌發病率要高出許多。
2、預防胃癌要少吃腌制食物：
研究發現，如果每天多攝入一兩加工腌制的食物，患上胃癌的幾率就會增加百分之十五到百分之三十八。
這是因為一般腌制的食物中含有大量的亞硝酸鹽，而這些物質進入體內都有可能生成致癌物。假如經常食用，這些致癌物質在進入人體後就會附著在胃部，從而提高胃癌的發生率。
3、預防胃癌要少吃酸甜、辛辣的食物：
想遠離胃癌，就得拒絕辛辣食物，包括甜品。無論是辛辣的食物，還是過酸的食物，過甜的食物，都會誘發幽門螺桿菌的感染，因為酸甜食品可以讓幽門螺桿菌繁殖量大大增加。
而辛辣的食物，是可以直接刺激到胃黏膜的，然後細菌就會趁虛而入，造成胃部潰瘍，以及胃黏膜損傷，這樣誘發胃癌的概率就會大大增加。
在生活中，我們時常會聽到胃癌患者說一句話：要是能早點發現就好了。因為發現時間早晚不同，最後的結局可能會有天壤之別。
其實有一個檢查項目就可以做到，那就是“胃鏡”。它能讓病理科的醫生在顯微鏡下觀察是否發生了癌變或者是否有癌變的傾向，真正做到胃癌的確診。
那什麼時候可以考慮做個“胃鏡”呢？當你短期內突然出現食慾下降、胃痛、胃脹等癥狀，或者在沒有刻意減肥的情況下，出現無法解釋的體重下降、貧血的時候，以防萬一，我們就可以去醫院檢查一下了。
來源：搜狐