春夏秋冬，每個季節都要氣候特點，夏季非常炎熱乾燥，冬季非常寒風瑟瑟，秋季是最涼爽的季節，中國大部分的南方地區都是濕潤多餘，部分地區氣候溫和，這也適應各種莊稼的生長和播種，本身冬季就非常寒冷，加上春季多雨天氣，空氣里非常潮濕，身體很容易受到濕度的入侵，身體都會不舒服，整個人都沒有精神，體重明顯增加，需要春季注重祛濕，別太小看這一點。濕氣最怕多喝「這湯」，簡單煮一煮，營養互補，濕氣消失了！
說到春季祛濕，很多人一定會想到祛濕能手——薏米，薏米作為傳統糧食作物，既可以當中主食，還可以用來泡水，食藥兼可，薏米絕對是公認的「祛濕方」，生活中除了紅豆薏米粥，薏米土雞湯以外，很難想到還能夠怎麼食用？今天小編分享一種薏米的祛濕搭配——白蘿蔔薏米燉蒟蒻，很多人對於蒟蒻非常熟悉，既可以紅燒吃，還可以用來煮湯，本身蒟蒻的熱量是超級低，搭配薏米具有超強祛濕效果，幫助趕跑濕毒，不妨給家裡人試一試哦。春季，白蘿蔔和它是絕配，簡單煮一煮，鮮美滋補，常喝健康過春天。
【白蘿蔔薏米燉蒟蒻的製作方法】
挑選食材：準備一個外皮乾淨的白蘿蔔（選購白蘿蔔主要看外皮有沒有磕碰，白蘿蔔掂一掂水分足不足，蘿蔔葉新鮮不新鮮，優質的白蘿蔔肯定沒有畸形，外形非常完整），準備50克薏米，100克蒟蒻豆腐，食鹽和胡椒粉適量，幾根小蔥和香菜，其他。
第一：先將買回來的薏米清水洗淨，薏米用盆子裝好，加上適量的清水，薏米大概泡5個小時左右，薏米體積變大，這樣薏米更容易煮熟。
第二：泡好的薏米要控干水分備用，白蘿蔔洗淨去皮切塊，蒟蒻洗淨切成若干長條（或者塊備用）
第三：將鍋中加上足量的清水，滴上幾滴食用油，加上蒟蒻條大火煮，加上泡發好的薏米，大火煮10分鐘左右。
第四：丟入切好的白蘿蔔塊，調到小火慢慢煮，加上若干食鹽，一些胡椒粉調味，還可加上蔥花和香菜。
第五：不停地攪動一下，湯汁入味，出鍋，這道白蘿蔔薏米燉蒟蒻做好了。
白蘿蔔是很常見的蔬菜，價格非常平價，烹飪方式非常多樣，白蘿蔔搭配薏米煮湯，加上低熱量的蒟蒻，滿足身體各種營養的需求，還可以潔淨腸道，消除身體浮腫和水腫，有效排出身體寒毒和濕毒，讓身體更加輕鬆一些。
白蘿蔔不是只能冬天吃，春天用它燉著吃，搭配薏米祛濕效果不錯，你們掌握這款白蘿蔔湯的具體做法？
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