網路時代，信息爆炸，每隔一段時間就會有一個網紅減肥方法推出，不知道已經有多少想減肥的帥哥美女掉進了“坑”。今天，我們就跟您說說——
所謂肥胖，簡單說就是體內脂肪儲存過多，長久會對健康造成各種危害。肥胖是一種疾病，目前患病人數在逐漸增長，對生命威脅也在步步加劇。現在一般用體重指數（BMI）來衡量是否肥胖，BMI（體重kg/身高m2）>28，就是肥胖；BMI>35，就是重度肥胖。
單純性肥胖是各類肥胖中最常見的一種，占肥胖人群的多數。這類患者全身脂肪分布較均勻，還沒有內分泌紊亂現象，也無代謝障礙性疾病，往往有肥胖家族史。這種主要由遺傳因素及營養過剩引起的肥胖，也是多種併發症到來前的狀態。
酵素減肥
酵素是前兩年的寵兒，被鼓吹為瘦身排毒的神器，現在酵素儼然成為一個巨大的產業鏈。酵素來源於日本，就是中文的酶，這和櫻桃之於車厘子、獼猴桃之於奇異果是一樣的。
酶是生物產生的一種高分子催化劑，主要用來將食物中的大分子分解成小分子，以便新陳代謝。酶吃下去不會分解體內的脂肪，只會幫你消化食物，酵素產業發展到現在“已忘初心”。中國生物發酵產業協會團體標準《酵素產品分類導則》中將其定義為以動物、植物、菌類等為原料，經微生物發酵製得的含有特定生物活性成分的產品。只能說，現在的酵素不是酶，酶不等於酵素。
酵素變成了發酵品，通俗地說，傳統果蔬經過發酵，酒精含量較高的即為酒，乙酸含量較高的即為醋，酒精與乙酸含量較少、口感較好、各種營養較均衡的即為酵素。所以網上“神奇的酵素產品”，不是消化酶就是發酵的食物產品或功能性飲料，消化酶、酒、醋能不能減肥，大家現在該明白了吧。
牛油果減肥
新中產健康食物必備的牛油果，2017年開始在我國熱銷。牛油果相比其他水果，脂肪含量明顯較高，約為15%，而常見水果脂肪含量在0.5%以下，和五花肉差不多。高脂肪最直接的後果就是高熱量，因此在普遍熱量比較低的水果中，牛油果的熱量是一般水果熱量的3倍左右。但牛油果以不飽和脂肪為主，可以用來代替其他的脂肪來源。
即便如此，也不能改變牛油果高脂肪、高熱量的事實，熱量過多可能造成超重甚至肥胖問題。至於牛油果有預防心臟病和癌症等觀點，目前尚無有效的證據。
椰子油減肥
椰子油是繼牛油果、藍莓、藜麥後，“超級食物”系列的新成員，“內服能減肥降脂，外敷能美容護髮”，堪稱“萬能”食物。
椰子油被包裝得再健康，也改不了它是油脂的本質。事實上，椰子油80%以上的成分為飽和脂肪，是豬油的兩倍。美國心臟協會2017年曾警告，椰子油可能導致體內膽固醇積聚，增加心臟病、中風的風險，不建議食用。
即使有研究顯示椰子油內含有的飽和脂肪成分月桂酸對血脂有益，但目前沒有證據表明椰子油能達到傳說中的功效，“喝椰子油排毒減肥”，更是無稽之談。
生酮飲食減肥
近年來，原本供癲癇患者專用的生酮飲食，突然變成風靡全球的減肥餐，並有大牌明星為其“站台”。
生酮飲食是指富含油脂的飲食，油脂在肝臟能分解產生酮體，包括乙醯乙酸、羥丁酸和丙酮。生酮飲食的另一個特點是低碳水化合物，其低血糖效應可模擬飢餓促進自噬（廢物利用），大腦缺糖則促進生酮（脂肪分解），但高脂能刺激膽汁酸分泌，使有害腸菌過度生長誘發炎症，讓營養性肥胖變成炎症性肥胖。
生酮飲食不含澱粉，長期吃生酮飲食的人沒有貯存的糖原，但大腦只能利用葡萄糖和酮體，不能利用脂肪酸，所以只能把脂肪酸運送到肝臟合成酮體，再經血液循環為大腦供能。
顯然，生酮飲食中的高脂是最大的能量提供者，若不配合有氧運動消耗掉高脂提供的能量，則必然造成能量過剩，結果在生酮減肥時越減越肥。
生酮飲食的短期減肥效果有好有差，也無證據支持生酮飲食減肥的長期效果、安全性和健康益處，且難以堅持。生酮飲食造成大量脂肪攝入，可增加心血管疾病及猝死風險；加重肝臟的脂肪代謝負擔，可能造成肝損傷；蛋白質代謝負擔加重，可能會引起腎功能衰竭；如果不吃各種各樣的蔬菜、水果和穀物，還有可能缺乏微量營養素及膳食纖維，長期會造成便秘等問題。另外，大腦需要從碳水化合物中獲得糖分來運轉，而低碳水化合物飲食可能誘發神經癥狀，導致混亂和易怒。
冷凍減肥
冷凍減肥是一種由韓國明星帶入大眾視野的獵奇減肥方法，大意是在由液氮製造的-100℃以下的冷凍艙內待3分鐘，可以消耗800千卡熱量。
事實上，冷凍減肥源於冷凍療法，1975年由日本科學家提出，發現低溫對風濕性關節炎有改善作用。冷凍療法最初被運動員們用來緩解肌肉疲勞，減輕疼痛，所以不少球星熱衷於此。
然而目前對冷凍療法的效果尚未有定論，至於冷凍療法可以減肥的理論，目前也找不到確切證據，“3分鐘燒掉800千卡”的說法更是無從論證。美國FDA曾發文提醒，冷凍療法治療風濕性關節炎、減肥的說法缺乏證據，且具有風險，FDA也從未批准將冷凍艙等設備用於該療法。
對於肥胖人群來說，單純靠限制飲食減肥困難重重，且很難維持。目前科學有效的減肥方法就是管住嘴、理性運動，而對於病態肥胖患者可以嘗試減重手術，這是目前治療單純性肥胖最有效的方法。希望大家在減肥與健康問題上不盲從、不跟風，科學控制體重、科學減重。
來源：健康報