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24節氣茶單 品味春夏秋冬

24節氣茶單 品味春夏秋冬

四季變換產生不同的節氣,對應着不同的茶(pixabay)

「節氣養生,重在順時。」廿四節氣蘊藏在一年四季中,與中醫養生所強調的「順應四時、順時養生」相統一。因此,根據四時(春夏秋冬)變化規律,調整人體節律,可起到事半功倍的養生效果。

一杯時令茶,對應着季節更迭中陰陽五行的流轉,蘊藏着頤養生命的健康密碼。下面這份廿四節氣時令茶單,能為你一整年的健康添加助力!

24節氣茶單 品味春夏秋冬

一杯暖暖的茉莉花茶,可安定情緒,舒緩神經。(pixabay)

立春

立春時天地陽氣生髮,與肝相應,人易暴怒、易感憂鬱。

宜飲:茉莉花茶

茉莉花茶,又叫茉莉香片,屬於花茶,其茶香與茉莉花香交互融合,有「窨(xūn,同「熏」)得茉莉無上味,列作人間第一香」的美譽。

一杯暖暖的茉莉花茶,可安定情緒,舒緩神經。另,茉莉花有理氣開郁、辟穢和中的功效,可清肝明目、生津止渴、通便利水、祛風解表。

值得注意的係,體內有熱毒者禁止飲用。

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乍暖還寒,雨水時節寒濕之邪最易困着脾臟,用柑普茶來調節(pixabay)

雨水

雨水時氣溫回升,降水增多,乍暖還寒,寒濕之邪最易困着脾臟。

宜飲:柑普

柑普融合了柑皮清醇的果香味和雲南普洱茶醇厚甘香之味,讓柑皮與茶葉相互吸收精華,其保健作用仍兼具陳皮和普洱茶功效。

柑皮,具理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰之功效。與熟普搭配,不僅有舒肝解郁的功效,而且在熟普中有益菌的作用下,柑普還對胃腸道有溫和的刺激作用,顯示了芳香健胃和驅風下氣的作用。

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白牡丹葉嫩,富含氨基酸,且茶性清涼,有退熱降火之功效(wikimedia/ Iateasquirrel)

驚蟄

驚蟄時節陽氣升發,氣溫明顯升高。因暖生燥,應保持心平氣和,忌妄動肝火,需清肝明目、鎮定降壓之茶。

宜飲:白牡丹茶

白牡丹屬於白茶類,因其綠葉夾銀白色毫心,形似花朵,沖泡後綠葉托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名白牡丹茶。

白茶本身有着不俗的藥用價值,又因白牡丹葉嫩,富含氨基酸,且茶性清涼,退熱降火之功效不可小覷,具有祛暑、通血管、明目、抗輻射、解毒之功效。

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生普洱茶性溫和,它消熱止渴功效很好,適合大多數人飲用。(wikimedia/ Jason Fasi)

春分

依據道法自然的養生傳統,人在春分時需保持陰陽平衡。

宜飲:普洱生茶

普洱茶分為生茶和熟茶,生茶係指新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放,未經過渥堆發酵處理的為生茶。

有年份的普洱生茶,經歷時間沉澱,茶葉中的咖啡鹼、茶多酚、兒茶素等得到充分轉化,致使茶性溫和,它消熱止渴功效很好,適合大多數人飲用。

但生茶和綠茶一樣,性屬寒涼,胃寒、腸胃不好者不宜喝。

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清明時節,適宜性味清涼的飲食,以便柔肝養肺,增強體質(pixabay)

清明

清明時節,適宜性味清涼的飲食,以便柔肝養肺,增強體質。

宜飲:白毫銀針

白毫銀針,因外形挺直似針,滿披白毫,如銀似雪而得名,屬白茶類,係白茶中的珍品。

一杯白毫銀針,富含氨基酸,茶湯鮮爽,味溫性涼,有健胃提神之效、祛濕退熱之功,最係應時佳品。

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碧螺春,有豐富的氨基酸和多種維生素,增加抵抗力增強抗氧化活力。(wikimedia)

穀雨

穀雨到來,意味着寒潮天氣基本結束,氣溫回升加快。

宜飲:洞庭碧螺春

一杯時令的洞庭碧螺春,有豐富的氨基酸和多種維生素,可以預防衰老,增加抵抗力和增強抗氧化活力,提升體質。

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黃山毛峰,滋味甘醇,強心養神,在立夏保持神清氣和,心情愉快。(wikimedia/Qirille)

立夏

中醫認為,暑易入心。

宜飲:黃山毛峰

當令的黃山毛峰,滋味甘醇,強心養神,來自山野的新鮮氣息,再加上它豐富的茶多酚、咖啡鹼、茶氨酸等內含物質,能助你清心除煩,在立夏保持神清氣和,心情愉快。

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小滿時,降雨增多變大,要避免過量進食生冷食物(pixabay)

小滿

小滿時,降雨增多變大,要避免過量進食生冷食物。

宜飲:太平猴魁

太平猴魁,屬於綠茶類尖茶,產於安徽太平縣一帶。

太平猴魁含強效的抗氧化劑以及維生素C,讓你在春夏交替時不那麼煩躁,保持一份愉快平和的心情。

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五月,濕氣開始蒸騰而悶熱,故而飲食應清淡(pixabay)

芒種

仲夏五月,濕氣開始蒸騰而悶熱,故而飲食應清淡。

宜飲:越鄉龍井

悠然泡一碗越鄉龍井,清淡適宜,茶葉中豐富的咖啡鹼可刺激腎臟,促使尿液迅速排除體外,減少有害物質在腎臟中滯留的時間。

同時還可排除尿液中過量的乳酸,有助於人體儘快消除疲勞,係這個節氣調養精神的良方。

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夏至時,陽氣達到極致,應多食苦味食物,宜清補。(pixabay)

夏至

夏至時,陽氣達到極致,應多食苦味食物,宜清補。

宜飲:安化天尖

安化天尖,屬黑茶類,係湖南安化特產。

安化天尖,甘潤淳厚,生津不斷。同時,黑茶中的咖啡鹼、維生素、氨基酸等有助於消化,可調節脂肪代謝,提高胃液分泌,也能幫助增進食慾。

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菊花味辛、甘、苦,性微寒,與普洱搭配,能散風清熱(pixabay)

小暑

小暑,意指天氣開始炎熱,但還沒到最熱。小暑係人體陽氣最旺盛的時候,需勞逸結合,保護陽氣。

宜飲:菊花普洱

大碗沖泡菊花普洱對此有良好的效用:菊花味辛、甘、苦,性微寒,與普洱搭配,能散風清熱,平肝明目。

菊花性涼,氣虛胃寒者慎用。

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黃茶,消化不良、食欲不振、懶動肥胖,都可飲而化之(pixabay)

大暑

大暑,標誌着一年中最熱的時節到來。高溫酷熱,需補脾健胃。

宜飲:蒙頂黃芽

蒙頂黃芽屬於黃茶,它在悶黃工藝中會產生大量的消化酶,對脾胃最有好處;它富含茶多酚、氨基酸等,消化不良、食欲不振、懶動肥胖,都可飲而化之。

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立秋,暑去涼來,秋季由此而始,卻仍有「秋老虎」的酷熱餘威。(Pixabay)

立秋

立秋,暑去涼來,秋季由此而始,卻仍有「秋老虎」的酷熱餘威。立秋時節氣候乾燥,而且經歷了炎熱的夏天,人們容易出汗,導致身體大量鉀離子的流失。

宜飲:恩施玉露

恩施玉露產於世界硒都——湖北省恩施市,係中國保留下來的為數不多的一種蒸青綠茶。

恩施玉露茶味鮮爽,茶葉中含有大量的鉀元素,能及時補充身體流失的鉀,從而有利於生津益氣,彌補身體損耗,提高耐熱能力。

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祁紅,茶紅素能興奮神經中樞,促成提神、記憶力增強。(wikimedia/Laubrau)

處暑

處,去也,暑氣至此而止矣。處暑時節,新秋已覺涼生,但夏秋之交氣候變化大,適宜滋陰潤燥。

宜飲:祁紅

祁門紅茶,簡稱祁紅,屬紅茶精品,產於安徽省祁門。

因為人容易在這個時節心生煩躁,紅茶中的咖啡鹼和茶黃素、茶紅素能興奮神經中樞,促成提神、思考力集中,思維反應更加敏銳,記憶力增強。

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桂花烏龍,溫補陽氣,止咳化痰,養陰潤肺(wikimedia/Badagnani)

白露

白露時節晝夜溫差加大,天氣變化較多,需防秋燥,滋陰益氣。

宜飲:桂花烏龍

桂花烏龍,溫補陽氣,止咳化痰,養陰潤肺。它有着濃郁迷人的花香,這些芳香物質還能舒緩緊張情緒,凈化身心、平衡神經系統,達到提神的功效。

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水仙茶茶性中和,因有濃郁的芳香物質能起到提神醒腦和排毒去濕的功效。(wikimedia/Iateasquirrel)

秋分

秋分起,氣溫逐日下降,養生講究陰平陽秘,收斂閉藏。

宜飲:漳平水仙

漳平水仙茶係漢族茶農創製的傳統名茶,屬烏龍茶系列,係福建省漳平市的特產。

漳平水仙,茶性中和,對胃刺激較小;因有濃郁的芳香物質和豐富的內含物質,能起到提神醒腦和排毒去濕的功效。同時,其濃郁的傳統風味,使得香氣清高幽長,滋味醇厚適口。

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鐵觀音發酵適度,生津回甘。有降膽固醇,降低血壓、抗氧化等作用。(wikimedia/Quelcrime)

寒露

寒露,露氣寒冷,將凝結也。此時,氣溫更低,應注意潤肺生津、健脾益胃。

宜飲:正味鐵觀音

正味鐵觀音發酵適度,生津回甘。同時,鐵觀音中含有大量的茶多酚,可以提高脂肪分解酶的作用,降低血液中的膽固醇含量,有降低血壓、抗氧化等作用。

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單叢茶,可延緩肌體衰老,美容養顏,會令人愉悅(pixabay)

霜降

霜降時天氣寒冷乾燥,需防秋燥秋郁。

宜飲:鳳凰單叢

鳳凰單樅,屬烏龍茶類。主要產於廣東省潮州市鳳凰山。

鳳凰單叢有形美、色翠、香郁、味甘四絕之稱,生津舒適,香盈怡人;而且其富含的茶多酚具有抗氧化的作用,可延緩肌體衰老,美容養顏,會令人愉悅。

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冬季自此開始,氣溫下降,宜滋陰潛陽、少食生冷。(pixabay)

立冬

冬季自此開始,氣溫下降,宜滋陰潛陽、少食生冷。

宜飲:武夷岩茶

武夷岩茶岩骨花香,適中的發酵給人舒適的溫暖。而且,岩茶中豐富的芳香物質能夠使人愉悅,咖啡鹼等內含物質能讓人明目益思,它還含有人體必需的礦物質等微量元素。

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熱情的滇紅,花蜜香濃郁,滋味甜醇,而不失勁道,非常適合冬日調飲。(wikimedia/Sjschen)

小雪

小雪節氣的前後,天氣時常係陰冷晦暗的,人易氣虛血虛。

宜飲:滇紅

滇紅,即雲南紅茶。

熱情的滇紅,花蜜香濃郁,滋味甜醇,而不失勁道,非常適合冬日調飲。它能祛寒暖胃,助溫補益腎;而且其富含的茶黃素,具有抗病毒、抗氧化、抗菌等功能。

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冬日少蔬菜,多肉類,烏龍茶可降脂解膩,係冬日適飲之茶。(wikimedia)

大雪

大雪,至此而雪盛也,意味着嚴冬已至。

宜飲:台灣凍頂烏龍

因這茶係台灣凍頂山採制的,就叫作凍頂茶。

一杯暖和舒適的台灣凍頂烏龍,焙火的韻味與微蜜乳香恰到好處。而且,冬日少蔬菜,多肉類,烏龍茶內含多酚類物質,可降脂解膩,係冬日適飲之茶。

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普洱茶降脂,降壓,養胃,較適合中老年人群,也正係時令佳品。(pixabay)

冬至

冬至,開始進入一年中最寒冷的日子,最宜溫補。

宜飲:普洱熟茶

熟普的茶性溫厚,對胃的刺激性很小,降脂,降壓,養胃,較適合中老年人群,也正係時令佳品。

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黑茶能溫和驅寒,補益身體。(pixabay)

小寒

古人認為,冷氣積久為寒,寒冷程度未至極點,故稱小寒。

宜飲:廣西六堡茶

六堡茶,屬黑茶類,原產、主產於中國廣西梧州六堡鎮。小寒時節,最適宜飲老六堡茶。

經過深度發酵,湯色紅亮、滋味醇厚的六堡茶茶性溫厚,既可飽食之後飲之助消化,亦可空腹飲之清腸胃。發酵後,多酚物質被氧化,刺激性物質減少,能溫和驅寒,補益身體。

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大寒時節,生機潛伏,萬物蟄藏。(pixabay)

大寒

大寒時節,生機潛伏,萬物蟄藏。

宜飲:康磚

在寒冷的冬季,康磚這種經過蒸壓而成的磚形茶最適宜不過了。

康磚適宜煮飲,少數民族同胞多用其調製酥油茶來搭配食物,不僅因為其滋味醇厚,驅濕禦寒,也很好地講明了其有助於消化吸收和補充維生素、微量元素。