可能我們聽到的更多信息是評價巧克力的不好之處，還有很多人把巧克力當做一種垃圾食品，越來越多的人不願接受巧克力，它的標籤就是「肥胖」、「高血糖」、「糖尿病」、「冠心病」等等，這年輕人都不太讓吃，更別說中老年人了吧？
不過其實可能是大家對巧克力了解不夠，巧克力可能並沒有那麼不堪。現在更多的研究發現，巧克力對健康是有增益作用的，在巧克力中可發現活性成分酚類化合物，它們有抗氧化，延緩血管衰老的效果，還有潛在預防動脈粥樣硬化的作用；現代醫學很多資料也證明，每日攝入一定量的巧克力，對心腦血管都是有益的，甚至有改善自閉症、肥胖和糖尿病的效果，幫助大腦更好地運轉。若是中老年朋友並非不能吃巧克力，注意攝入量，選擇更健康的巧克力，每日吃一些並無大礙，反而可能還對健康有益。
不是所有巧克力對健康都更有益
對，巧克力是一種好食物，你並沒有聽錯，不過我們不能忽略了巧克力的種類和它其中的含糖量的問題。
對我們健康最有利的巧克力是黑巧克力（硬度大，微苦，可可固形物在70~99%之間），我們也可以稱作「純巧克力」，也就是其中添加成分少，天然成分更多的巧克力。它和我們平時愛吃的牛奶巧克力、代可可脂巧克力、白巧克力等有所區別，黑巧克力中富含特殊成分「可可黃烷醇」，能分解出類古酮，這種成分同樣出現在綠茶和紅酒中，它們有助提高血液中抗氧化劑活性，擴張血管，增加氧化氮活性。另有一些實驗發現巧克力能放鬆血管，增加血液通暢度，對血管內皮有修復效果，還有提高滿足感、飽腹感，幫助控制食慾的效果；黑巧克力中的「異黃酮」有助抑制腸道氯離子分泌作用幫助緩解腹瀉；巧克力中的多酚成分也有助提高身體抗病能力。
牛奶巧克力
我們通常愛吃的牛奶巧克力，其中含有乳質不低於12%，同時可能添加大量糖分，這樣的巧克力中飽和脂肪含量進一步提升了，而且會讓我們輕易攝入更多糖分，對三高患者其實弊處可能更大；乳質的添加可能導致巧克力中的活性成分類固酮吸收降低，無法發揮巧克力更好的效果。
代可可脂巧克力
巧克力的香醇口感源於可可脂，巧克力中含有的可可脂越多，它的口感和質量就會大不一樣，一些代可可脂的巧克力吃起來沒有那麼絲滑，比較粗糙，也會因為糖分添加較多的緣故粘膩。雖然代可可脂巧克力口味可模仿可可脂巧克力，但其中含有大量飽和脂肪，甚至可能有「反式脂肪酸」，它們會迅速讓人肥胖，而且還會升高血液中低密度脂蛋白濃度，增加誘發高膽固醇血症的風險。代可可脂巧克力中不含巧克力的活性成分可可黃烷醇，對健康的幫助不大，還威脅健康。
（麥麗素，典型的代可可脂巧克力食品）
白巧克力
大家也愛吃白巧克力，但實際上白巧克力也算不上真正意義上的巧克力，因為它幾乎不含「可可粉」。巧克力的製作有可可脂和可可粉融合製成，如果單獨把可可脂拿出來，除掉可可粉，就是白巧克力。可可粉和可可脂的區別在於形態，粉狀和脂狀，而且可可脂中的飽和脂肪含量相當高，白巧克力中的飽和脂肪比黑巧克力要高很多。白巧克力中也添加了更多糖分、乳質，如果吃多了對健康同樣不利，其功效不及黑巧克力。
生巧克力
生巧克力可以說是近幾年來人們的寵兒，因為口感好，味道香甜，愛它的人太多了，生巧克力雖然用了巧克力原漿，但它不經過加熱，直接用可可粉、奶油其他原料混合而做成，它的缺點就在於有奶油等飽和脂肪酸高，糖分大，反式脂肪酸高的配料上，所以其實也是不宜多吃的巧克力。
老年人如何選擇巧克力，如何吃巧克力
所以，看了以上的巧克力，老年朋友最好是選擇「黑巧克力」，購買巧克力可以看食品標籤，一般可可粉含量佔比高的巧克力營養價值越高，它們也可能是以可可脂為主，可可脂佔比最好在60%左右的巧克力是好巧克力。如果有代可可脂粉字樣不建議購買，反式脂肪酸含量較高，添加成分多。
但巧克力畢竟是巧克力，可可粉再高其中也可能添加糖分，總之，日常適當食用的話，對中老年朋友也並無太大影響，注意自己是否有高血糖、糖尿病，如果沒有的話，推薦每日巧克力攝入量不要超過20g，可選擇自己飢餓或者勞動量較大後來吃。
來源：只有營養師知道