明日小滿，牢記“食4樣、做3事、忌2味”，消暑除煩，安穩過夏

原標題：明日小滿，牢記“食4樣、做3事、忌2味”，消暑除煩，安穩過夏

5月21日的小滿節氣，又稱“半夏生”，是夏季的第二個節氣，農作物進入了生長的關鍵時期。伴隨著溫度越來越高，很多地方也陸續進入雨季，氣候悶熱潮濕，我們應該注意飲食調養，合理搭配食物，做好夏季養生的準備。小滿節氣，建議大家“食4樣、做3事、忌2味”，有利於身體的健康，平安地度過夏天。

“食4樣”

蒜薹

提到小滿節氣中的飲食時，蒜薹是一個很好的選擇。在中國南方，蒜薹被廣泛種植，它們是大蒜生長過程中的嫩芽。蒜薹特有的辛辣芳香有助於開胃，還具有消炎、抗菌、抗氧化等功效，能夠促進身體免疫系統的健康。

推薦食譜—— 蒜薹炒雞蛋

【做法】：

1、蒜苔洗乾淨後摘掉不能用的部分，然後切丁備用。

2、雞蛋打散，加入適量的鹽充分攪勻，油熱後倒入雞蛋液，稍微炒成雞蛋碎盛入碗中備用。

3、起鍋熱油，倒入蒜末炒香，放入蒜苔大火翻炒，放一湯勺水（防止糊鍋）炒至八成熟後放入黃豆醬或者放生抽和鹽調味。

4、最後放入炒好的雞蛋一起炒一會兒就好了。

黃瓜

小滿進補要注意清淡，適當增加蔬菜水果的攝入量，黃瓜正是當季的優選。黃瓜是一種低熱量、低脂肪、高纖維、高水分的食品，有利尿、清熱、消暑、降血糖和促進新陳代謝的作用。

推薦菜譜—— 爽脆拍黃瓜

【做法】：

1、嫩黃瓜沖洗乾淨，不要去皮，用菜刀拍碎，放入一勺鹽拌勻醃製10分鐘，將黃瓜醃後裡面的水濾掉。

2、生薑、大蒜，小米椒切碎末，放入小碗加入辣椒面、白芝麻；

3、先澆上一勺熱油，再加入生抽、白醋、白糖和香油一起攪拌均勻。

4、將涼拌汁和黃瓜拌勻，入冰箱放置一段時間讓黃瓜吸收味道即可。

毛豆

夏天是毛豆的旺季，而毛豆不僅美味可口，而且還富含蛋白質、維生素和礦物質等營養成分，此外，毛豆還具有清熱解毒、利尿消腫的功效。夏季容易中暑，多吃毛豆可以幫助我們消除體內的毒素和熱量，降低身體的熱感，有助於防止中暑的發生。因此我們應該在夏天多吃毛豆。

推薦食譜—— 毛豆炒雞丁

【做法】：

1、雞腿肉洗淨切丁，放入鹽、料酒、生抽、白胡椒粉及澱粉抓拌均勻醃製片刻。

2、毛豆搓洗乾淨，剝出毛豆，燒開水下毛豆焯煮兩分鐘，撈出備用。

3、待鍋內油熱，倒入醃製好的雞丁炒至變色，再下入毛豆翻炒，加入鹽，蠔油，白糖翻炒片刻，起鍋前加入水澱粉勾芡即可。

莧菜

夏天吃莧菜有多方面的好處，莧菜有清熱解毒的功效。小滿時節氣溫高，人們容易感到口渴、疲倦和煩躁，這時吃一些莧菜就可以幫助清熱解毒，緩解中暑和其他夏季常見的身體不適症狀。此外，莧菜還有利尿作用，有助於排出身體中的多餘水分和毒素，維持身體的水鹽平衡和內環境穩定。

推薦食譜—— 上湯皮蛋莧菜

【做法】：

1、皮蛋入清水煮8分鐘，冷後去殼切小塊，紅莧菜摘去根部和黃葉，只要葉子和嫩莖，沖洗乾淨後瀝乾；

2、鍋裡倒入適量的油，蒜頭爆香，加入皮蛋翻炒，加入熱水燒開，大概五分鐘後加入莧菜，煮一會莧菜就軟了，然後放鹽調味即可盛出享用。

“做3事”

1、調整睡眠

進入小滿後氣溫高，晝夜時間差變大，白天容易感到疲勞和犯困。為了適應這種季節特點，可以適當增加午睡時間來調整睡眠。午睡是一個有效的緩解疲勞的方法，在日間保持充足的睡眠有益於身體康健。建議午睡時間不要過長，一般30分鐘到1小時左右即可。

2、預防感冒

天熱時，許多人會通過開啟空調來降低室內溫度。然而，長時間待在較冷的空調房會使身體受到過度冷卻的影響，容易體寒、肌肉僵硬、感冒等症狀。因此，勿貪涼，避免長時間待在較冷的空調房。晚上睡覺時，我們也需要注意保暖，把肚子蓋好，避免受涼而感冒。

3、調理心緒

5月天氣多變，很容易變得悶熱潮濕，氣壓變化也會使人產生心理不適，容易導致心火旺盛、情緒波動大的情況，人們的血壓往往會持續上升。所以此時要調理心緒，保持平和寧靜的心態，這樣可以降低因天氣過度引起的情緒波動，保持積極樂觀的心態，其實也是在養心。

“忌2味”

1、忌辛辣食物

在小滿節氣時，人體的代謝率較高，為了保持身體的平衡，應該少吃或不吃辛辣食物，以免燥熱傷身。辛辣食物包括辣椒、花椒、胡椒等，這些食物性熱助火，容易讓人口乾舌燥，煩躁不安，增加人體的內熱，不利於身體的健康。

2、忌冰冷食物

在炎熱的季節，人們會喜歡吃冰涼的食物來解暑，但是吃過多的冰涼食物會使身體內部的溫度驟降，導致腹痛、腹瀉等病症。因此，在夏天我們應該少吃冰涼食物，而可以食用一些涼熱適宜的食物，如西瓜、黃瓜、草莓、蘋果等等，這些食物不僅營養豐富，還能夠起到解暑降溫的作用。