原標題：入伏前吃雞鴨，不如吃5種“黃金豆”！清熱解暑，應季而食少生病
入伏前吃雞鴨，不如吃5種“黃金豆”！清熱解暑，應季而食少生病
從小就听老人說過“夏季多吃豆、賽過肉”的說法，小小的一顆豆子裡，藏著很多營養成分。
無論是優質的蛋白質，還是豐富的膳食纖維，以及各種維生素和礦物質，都悄然蘊藏在豆子中，可以為人們提供充足的能量和營養。 #頭條創作挑戰賽#
俗話說，每天吃豆三錢，何需服藥連年。炎炎夏日，經常吃豆不僅能清熱解暑，還能讓人容光煥發，腿腳有力，延緩衰老。
今天小爆老師，跟大家說說： 入伏前吃雞鴨，不如吃5種“黃金豆”！清熱解暑，應季而食少生病。
黑豆：是“百病的剋星”
經常吃黑豆還能降低體內膽固醇水平，對預防動脈硬化，保護心腦血管有一定的效果。
黑豆中含有5%的粗纖維及寡糖，能夠促進腸胃蠕動高，使體內毒素順利排出，起到改善便秘的效果。
而寡糖有利於促進雙歧桿菌的增殖，從而改善腸內菌群環境，具有整腸的作用。
綠豆：解暑補鉀
夏季吃薏米綠豆粥，可以幫助解暑去濕，薏米可以祛濕利尿，夏天人們整日待在空調房中，喜歡吃冰涼的東西，導致體內濕氣淤積。
而濕氣過重時，會表現出舌苔厚膩、黑眼圈加重，同時人也會感覺沒有精神，整日昏昏沉沉，這時候就可以常喝薏米綠豆粥，清熱解暑、去濕氣。
薏米綠豆粥的製作過程：
準備食材：大米100克、薏米50克、綠豆50克、冰糖適量；
第一步：薏米、綠豆淘洗乾淨後浸泡4小時備用（如果使用電壓力鍋，可以不用浸泡）；
第二步：大米淘洗乾淨後放入鍋中，然後放入薏米、綠豆，倒進3杯水；
第三步：開鍋後轉小火煮1小時左右，煮的過程要充分攪拌，最後放入冰糖調味即可。
毛豆：補鈣降壓
數據顯示，每100克毛豆可以提供131大卡熱量、13.3克蛋白質、5克脂肪和4克膳食纖維，而且毛豆中的鈣含量極高，可以達到135毫克左右，比牛奶還要高。
因此不管是想要補鈣，預防骨質疏鬆的中老年人，還是三高人群、心腦血管疾病患者，毛豆都是理想的食物之一。
紅豆：養血強心
根據《本草綱目》所述，五臟有五色入之。紅色入心，黑色入腎，青色入肝，黃色入脾，白色入肺。
紅豆據此可以具有清心養神、健脾益腎以及保肝退黃的功效。另外，紅豆富含膳食纖維，可通便潤腸、降低血壓，同時也可以利水消腫，具有很好的祛濕作用。
紫米紅豆粥的製作過程：
準備食材：紅豆、紫米、冰糖適量；
第一步：將紫米、紅豆清洗乾淨後浸泡一晚；
第二步：將泡發好的紅豆、紫米一同放入鍋中，加水燒開，然後轉小火慢煮1小時；
第三步：放入冰糖，繼續煮10分鐘左右即可出鍋。
菜豆：是補鈣冠軍
帶皮菜豆每100克含349毫克鈣元素，是牛奶含鈣量的3倍，因此可以被稱為蔬菜中的鈣補充冠軍。
而且菜豆中的尿素酶，能夠起到降血壓和降血脂的效果，因此夏天經常吃菜豆，可以有效預防心腦血管疾病。