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過多吃粗糧的人比多吃肉的人更早進醫院!尤其是這7類人

  • 健康

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現代生活的精細化和精緻化,成為諸多營養疾病的誘因。糖尿病、痛風、高血壓、結腸腫瘤、肥胖等疾病高發。

於是,越來越多人意識到吃粗糧的好處,可是,粗糧卻並非吃得越多越好

1

多了影響消化

首先粗糧吃多了會影響消化,因為粗糧裡面含有較多的纖維素成分。過多食用粗糧會導致腹脹,影響食慾,在極端情況下還會導致腸道阻塞、脫水等癥狀。

2

多了胃酸反流

其次,粗糧食用過多會明顯延緩胃排空,可能導致食物積存,這些食物就可能帶著胃裡的胃酸,反流到食管里,損壞食管黏膜。

3

干擾藥物吸收

再者,過多的膳食纖維會干擾某些藥物的吸收,可能降低某些止血藥葯和抗精神病葯的藥效。

4

多了導致營養不良

還有,長期過量食用粗糧會影響人體對蛋白質、無機鹽以及一下微量元素的吸收,使人體缺乏很多基本的營養元素,導致營養不良。

這些人不適合吃粗糧

1、胃腸功能差的人群:胃腸功能較弱的人群,吃太多食物纖維對胃腸是很大的負擔。

2、缺鈣、鐵等元素的人群:因為粗糧里含有植酸和食物纖維,會結合形成沉澱,阻礙機體對礦物質的吸收。

3、患消化系統疾病的人群:如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍,進食大量粗糧易引起出血。

4、免疫力低下的人群:如果每天攝入的纖維素超過50克,會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害,降低人體的免疫能力。

5、體力活動比較重的人群:粗糧營養價值低、供能少,對於從事重體力勞動的人而言營養提供不足。

6、生長發育期青少年:食物中的膽固醇會隨著粗糧中的纖維排出腸道,就導致女性激素合成減少,影響子宮等生殖器官的發育。

7、老年人和小孩:老年人的消化功能減退、孩子的消化功能尚未完善,過食粗糧對於胃腸是很大的負擔。

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粗糧的健康飲食比例

1

主食粗糧:細糧=1:3

一天的主食中,有大約1/4~1/3的粗糧為好,也可以每周吃兩次粗糧。

粗糧含有較多膳食纖維素,對肥胖、高血壓、心臟病等慢性病有一定的預防作用。薯類如紅薯、土豆,可以適量代替部分糧食。

2

葷:素=1:4

中國居民平衡膳食寶塔建議,每天應吃300~500克蔬菜,120~250克魚、禽、肉、蛋等動物性食物。

全天菜品的葷素比,大致可按照1:3或1:4來安排。

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3

蔬菜:水果=2:1

每人每天應吃300~500克蔬菜,200~350克水果。

蔬菜品種豐富,選擇的總原則是,春秋多吃些芽葉莖類的蔬菜,秋冬多吃些果實類、塊莖類的蔬菜。

最好選擇當季當地的菜品,水果最好每天吃夠3~4種。

4

蒸煮:爆炒=2:1

建議蒸煮和爆炒的比例控制在2:1,煎炸則應盡量避免,如果吃的話,每周別超過3次,且最好在中午吃。每頓飯最好做一個涼拌菜,因為涼拌菜能在很大程度上保留蔬菜中的維生素和礦物質,以及多種活性保健因子。

吃粗糧很有必要,但一定注意搭配吖~

來源:醫心愛分享