我的夏天，總是離不開芝麻醬的。拌麵條、做涼皮、涼拌菜，幾乎都要拌上點芝麻醬才好吃，甚至可以說芝麻醬是這些菜的靈魂。夏天吃芝麻醬比較多，家裡的芝麻醬眼看就要見底了。於是我就去市場上買了一斤白芝麻，打算自己做上一罐芝麻醬吃。
其實自己在家做芝麻醬做法非常的簡單，只需要非常簡單的材料就可以搞定了。自己做的芝麻醬不但味道又香又濃，非常的純正好吃，而且不含任何添加劑，非常的健康，比買的好多了。成本也更加低廉，好吃又省錢，做法又不難，也不麻煩，為什麼不自己做呢？
今天就分享大家一個芝麻醬的做法吧，非常的簡單，保證大家一看就會，一做就成功，學會了就不用出去買了，喜歡的話你也趕快試試吧。愛吃芝麻醬不用買，教你不加一滴水和油自製芝麻醬，香濃又健康。
【芝麻醬】
食材：芝麻。做法步驟：
第一步：首先準備一斤的白芝麻，用清水淘洗乾淨，然後撈出來瀝干水分，放到炒鍋里，不用倒油，先開中火，用鏟子不停的翻炒，將芝麻的水分炒干，然後再轉小火繼續不停的翻炒，炒至芝麻變色，炒出香味就可以關火出鍋了。
第二步：然後我們把炒好的芝麻放到破壁機里，芝麻比較多的話可以分兩次打，啟動破壁機打成醬就可以了，中途可以停下用筷子先攪拌攪拌，輔助攪打，芝麻會慢慢出油，最終全部打成細膩的醬就可以了，打好的芝麻醬裝到乾淨的罐子里，密封保存即可。
小貼士：
芝麻炒的時間不要太長，不然味道會發苦；炒的過程中一定要注意不停的攪拌，防止糊鍋。
我們的芝麻醬就做好了，濃濃的芝麻香味，味道非常的純正，質地也非常的濃稠順滑。用來拌麵條、做涼拌菜什麼的都非常的好吃，還不含任何添加劑，比買的還好哦。做法也超級簡單，喜歡的朋友們趕快試試吧。
華夏新聞|時事與歷史：愛吃芝麻醬不用買 教你不加一滴水和油自製芝麻醬 香濃又健康