第一次吃到鬆餅，是幾年前，在一家咖啡廳，是一種茶點，搭配蜂蜜，很貴，格子形狀的兩小塊，好像要20幾塊錢。鬆餅，也有人叫華夫餅，但是也有人說不是同一種，我也搞不清楚，但是，總之，是一種好吃的點心，中間夾點蜂蜜，或果醬，或奶油，或酸奶等，再加點水果什麼，愛吃什麼就搭配什麼，滋味妙不可言！
鬆餅的做法很多，大多數是加泡打粉的，或者雞蛋打發的，今天我來介紹一個最簡單的做法，不用加任何添加劑，也不用打發雞蛋，也不用模具，只要簡單攪拌，一個平底鍋就能完成。我想，沒有比這個做法更簡單的點心了，還可以做早餐餅，特別是孩子，一定喜歡。
一根香蕉，一個雞蛋，2勺牛奶，一點麵粉，成本不到3塊錢，健康又美味！小技巧：煎的時候用不沾鍋，不用抹油，小火，真覺得不夠小，就把鍋端點起來，哈哈！鍋台上放一塊濕抹布，煎好一個，把鍋放抹布上冷卻一下，再舀麵糊，更容易操作，否則鍋的溫度可能太高，餅會焦。
材料：香蕉1根，牛奶30克，麵粉50克，雞蛋1個做法：1.香蕉去皮，切塊，與雞蛋和牛奶都加入料理機中攪打成糊。沒有料理機完全可以，用勺子把香蕉塊壓爛，然後手動攪拌就可以。
2.加入麵粉，攪拌均勻。
3.攪拌好的麵糊粘稠度大約是這樣的。
4.小火，平底鍋不用刷油，舀入一勺麵糊。
5.麵糊中間出現很多小泡時，翻面。
6.翻面後稍微煎下就好。
成品，加點蜂蜜或水果，享用吧！
來源：美食菜譜網
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