莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道「南瓜米粥」的做法。再過兩天，就是中秋節了，秋天就真正進入中秋了，接下來時令又會進入深秋，過了深秋，接著又是初冬，天氣一天比一天要寒冷了。這幾天南方地區的氣溫可能還能高一些，昨天和深圳一個朋友聊天，他說深圳這幾天人們上街還穿短袖。在我們關中地區，短袖已經不能穿了，出門逛街都要穿一件夾克，這樣才能熱乎一些。天涼了，身體不僅要多加衣服防寒，而且要多吃一些暖胃暖身體的美食，這樣才能內外兼顧，預防寒冷，給身體家上一個厚厚地「防寒牆」，讓身體在寒冷中也能健康生活。每年秋季天涼之後，我就會隔三差五給家人做南瓜米粥。
在我們家裡，這就是預防寒冷的「防寒牆」，每周喝幾次，身體舒坦又健康。南瓜米粥是一款做法特別簡單的粥，不但做法簡單，食材也比較簡單，只需把南瓜和小米放在一起煮一煮就可以了。南瓜是秋季最常見的蔬菜，也是秋季的時令菜，這個季節，各地的南瓜都開始陸陸續續上市，家家戶戶開始吃起了南瓜菜。南瓜的做法也有很多種，可以熱炒，也可以做南瓜發糕，也可以搭配很多食材做各種各樣的粥喝，尤其和大米、小米、糯米、黑米、紅米等等一起搭配煮粥喝，味道特別爽口。我們這裡不僅生產南瓜，也是小米的優質生產地，所以秋季小米成熟的時候，人們都喜歡喝小米粥，也喜歡用小米粥搭配南瓜一起煮粥，這樣煮出來的粥不但口感爽口，而且營養價值更好，對身體健康也越有利。
秋涼了，喝這粥最養人，軟糯香甜，養胃補虛，5塊錢煮一鍋！進入秋季，新鮮南瓜大量上市，是老少皆宜的食材，總是會買上幾個存在家裡，會用南瓜做各種美食，南瓜還含有豐富的類胡蘿蔔素，能保護皮膚和促進骨骼發育，尤其是這貝貝南瓜，口感更佳香甜綿軟，隔幾天就會給家人煮南瓜米粥，這是一款很簡單的南瓜粥，金黃誘人的色澤和香甜軟糯的美味，喝起來真是舒服極了，營養價值非常高，不但能開胃，養胃，幫助消化，早餐晚餐都和適合喝。秋天，少吃核桃栗子多吃它，用來煮粥特別香，補充營養潤秋燥！現在我把這道「南瓜米粥」美食做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。
【南瓜米粥】
食材：紅米1大把、大米1大把、貝貝南瓜半個、冰糖適量。
做法：
1、需要的食材準備好，（紅米，大米也可以換小米或者黑米）煮出來味道都非常不錯。
2、大米紅米洗淨，用少許水浸泡半小時，這樣容易煮粘稠，沒時間不泡也可以，只是煮的時間稍長。
3、南瓜洗淨去掉瓜瓤，這種南瓜很嫩，瓜皮不用去掉，切成小塊待用。
4、在鍋內放大米紅米然後加入適量的水，轉成小火熬煮。
5、大約熬煮30分鐘，要隨時攪拌一下，煮至米粒開花。
5、加入南瓜塊，繼續小火熬煮。
6、南瓜煮綿軟了，加入準備好的冰糖。
7、再煮半分鐘，關火冰糖融化即可盛出。
8、秋天喝一碗驅寒暖胃，每粒米里都散發著南瓜的清香，好喝極了。
華夏新聞|時事與歷史：秋涼了 喝這粥最養人 軟糯香甜 養胃補虛 5塊錢煮一鍋