據俄羅斯衛星通訊社5月16日援引Eurekalert網站消息稱，美國專家研究發現，純酸奶不僅有助消化，還可緩解與各種疾病相關的慢性炎症。
專家將目光轉向奶產品，特別是在之前52次臨床試驗中有出色表現的酸奶。此次實驗共有120名中年女性參加，部分人身體肥胖。一半人在9周內每天食用近360克脫脂酸奶，其他人則吃布丁。
實驗結果表明，有規律地食用酸奶不僅可帶來抗炎功效，還有助於改善肥胖者的葡萄糖代謝狀況。
然而，專家暫時不能確定，酸奶中到底哪些化合物對人體有這種功效。
來源：環球網
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