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換個花樣吃雞蛋 簡單好做不費事 營養好吃又健康!

  • 生活

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西紅柿炒雞蛋吃膩了,可以換個口味,嘗試一下西紅柿蛋餅,這樣做好的雞蛋與西紅柿完整的融合在一起,營養搭配的同時,又讓口感變得更加豐富。製作很簡單。

準備食材:雞蛋3個、西紅柿半個、牛奶一碗、鹽少許。

具體做法:第1步:把西紅柿切成碎丁,雞蛋打散,把西紅柿丁、牛奶、鹽放入蛋液中攪拌均勻。(牛奶根據一個雞蛋一勺的比例放,多了雞蛋會不成型)

第2步:往平底鍋裡面抹一層油,小火把鍋燒熱。然後倒入適量蛋液,轉一下鍋,讓蛋液平鋪在鍋里。

第3步:待蛋液底層凝固,翻面煎一會,可以用鏟子由一邊開始,把蛋餅捲起來。

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第4步:把卷好的蛋卷盛出來,再倒入剩下的三分之一的蛋液鋪平,待蛋液底層凝固時,由已經卷好的那一邊開始,再次把蛋餅捲起來,然後盛出來。

第5步:把剩下的蛋液倒如鍋中,最後一次將蛋餅捲起來,然後把收口處朝下,再加熱一會兒,做好後取出切塊即可食用。

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菠菜與雞蛋的搭配,口感鮮嫩,營養豐富,所以可以一起製作這道菠菜雞蛋糕。

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準備食材。雞蛋4個、菠菜150克。

具體做法第1步:將菠菜焯水備用。(菠菜中含有大量的草酸,所以吃前先焯下水。另外,焯水後再做雞蛋糕也更容易成型。)將焯好水的菠菜擰乾水份,然後切成1厘米長的段備用。

第2步:將雞蛋打散,將菠菜放入蛋液中,再放入10克左右的澱粉,1克鹽,然後攪拌勻均。

第3步:將攪拌好的蛋糊倒入深盆中,為了蒸好後更好的拿出來,可以往盆里刷一層油

第4步:將雞蛋糕放入蒸鍋中,大火蒸15分鐘。(蒸制的時間長短主要看雞蛋糕的大小,如果較多,一定要多蒸一會兒。)

第5步:蒸好後稍微晾涼即可切塊食用。吃的時候,還可以蘸一些自己喜歡的料汁,味道會更好哦

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來源:大時代