排骨燜南瓜
用料：
排骨500克
南瓜1個
蒜適量
豆豉一大匙
芝麻油一小匙
生粉一小匙
醬油一匙
耗油一小匙
砂糖一小匙
做法:
1.把所有材料準備好。
2.南瓜洗凈切成小塊。
3.排骨洗凈成小塊。
4.蒜去皮切成茸，豆豉用水沖洗一下切碎。
5.排骨瀝干水分放入碗中，加入醬油、生粉、芝麻油拌勻，腌制10分鐘。
6.鍋洗凈，下油，油燒至6成熱時放入切碎的蒜茸，中火爆香，放入豆豉碎。
7.中火爆香，放入排骨。
8.炒到排骨轉色後蓋上鍋蓋，大火燜燒2分鐘左右。
9.倒入南瓜。
10.快手不斷地翻炒。
11.加入1勺的砂糖。
12.翻炒均勻，加入蚝油。
13.倒入小許清水，蓋上鍋蓋。
14.中火燒至收汁。
來源：ifuun
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