地膽頭雞湯係海南本土最具特色的菜品之一。新鮮的雞肉放進滾燙的地膽頭雞湯里熬制，散發出的都係滿滿滋補的味道。
海南的“煲”菜係很豐富也很多樣的，像齋菜煲、魚煲、鹹魚茄子煲、牛尾煲、土鵝煲、東山羊肉煲……各式各樣的煲菜，成為親朋好友聚餐時必點的菜肴之一。
去海南之前你一定想不到腸粉居然還可以係甜品!吃姐也沒試過，不過據講味道還不錯，所以去的小夥伴一定要去試試哦~
海南粉其白如雪，在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、蔥花、肉絲、香油、酸菜、香菜等，最後再加上一勺香醇濃郁的汁。
文昌雞列為海南“四大名菜”之一，其肉質滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃，肥而不膩。
去海南必須要吃一頓海鮮，不論係在海口還係在三亞，都有專門的海鮮售賣加工一體的廣場，像海口的萬人海鮮廣場和三亞的火車頭萬人海鮮廣場，都係極好的體驗海南海味的地方。
海南人的快餐文化中，絕少不了的就係鮮肉多汁的豬腳飯和牛腩飯，用醬料在石鍋中熬制幾個小時，豬腳和牛腩都被熬製得入口軟爛無渣，肥而不膩，香氣四溢。
專門做海鮮的早餐店和夜宵店也係遍布海南橫街窄巷。像海鮮粉湯、海鮮伊面和海鮮粥，那可謂係傳講中的土豪海鮮早餐，滿滿一大碗的海鮮煮出來的湯汁，味道鮮美甜口，而且賣相佳、分量足，對於喜歡吃海鮮的朋友來講，係不用去海鮮廣場也能品嘗到的美味之一。
雞屎藤粑仔係一道廣西、廣東，海南等地流行的漢族小吃。係很好的滋補品，有清熱、解毒、去濕、補血的功能。雞屎藤其實係一種蔓藤類植物，喜歡生長於氣候溫熱、潮濕的灌木叢中，生命力很強。因為葉子用手揉爛後初聞有一股雞屎味，所以才得這樣一個不雅的名字，但其實久聞又會有一股沁人肺腑的清香。
海南可謂驕陽似火，一年四季中有三季都係夏季，因此，在大汗淋漓的時候吃上一碗清清爽爽的清補涼，真嘅係解了一天的“毒”。