餃子是一道傳統美食，餃子象徵著團圓，幸福和美滿，生活中常見的餃子有大肉蘿蔔餡，芹菜豬肉餡，韭菜豬肉餡，大蔥豬肉餡等等，這些呢都深受大家的喜愛。緊緻的外皮中，包裹著豐富的餡料，做好後，一口咬下去，汁水溢出，香濃可口，十分的美味。眾所周知，不管是做餃子還是餛飩，餡的調製都是相當重要的，餡料調的好，餃子才好吃，調味料的選擇起到至關重要的作用，今天我要跟大家說的就是調製餃子餡兒的時候一定要放的幾種種調料，少一種都不會香，很多網友都說受教了，一定要收藏。
一、蚝油
耗油是我們家裡做菜經常用到的調味料，炒菜時可以放，做涼菜的時候也可以放，無論是哪種菜，加上耗油味道都會更加的鮮香，同樣，在餃子餡里添加蚝油也能夠讓餃子餡的味道更加的鮮香，特別是素餡的餃子比如就韭菜餡，白菜餡，胡蘿蔔餡的餃子更是不能缺少蚝油，只要是掌握好放的量，就能夠讓做出的餃子餡鮮香撲鼻，保證讓你食慾大增。
二、白糖
大家都知道炒菜的時候加少量的白糖不僅能中和味道，還能起到提鮮的作用，同理做餃子餡的時候放少許白糖同樣能使餃子餡更加的鮮香，特別是做肉餡的餃子餡的時候，加上點白糖還能起到解油膩的作用，使餃子餡更加的鮮美好吃
三、香油
香油非常的常見，在這裡我要告訴大家，不管是做什麼樣的餃子餡都一定要放香油，加了香油以後餃子餡的香味立馬就能顯現出來，隔著很遠都聞得到，不過這裡要注意，素餡因為水多所以要先加，而肉餡呢要最後加。
怎麼樣？看到這裡大家是不是都覺得餓了呢，學會的朋友就趕緊回家挑個餡和家裡人包頓餃子吃吧。一家人圍在一起吃一頓熱騰騰的餃子，熱熱鬧鬧的，真的是太幸福了！
華客新聞 | 時事與歷史：餃子餡不香？10年餃子店老闆告訴我，做餡這3種類調料必須要放！
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