Home » 生活 » 廚房小祕密|四季豆及其他新鮮豆類收藏法廚房小祕密|四季豆及其他新鮮豆類收藏法2019年10月2日2019年9月30日生活 買菜時看到堆得像小山似的四季豆做特價,又鮮又脆,趁便宜搶購,帶回家儲存 四個步驟跟著做—煮、泡、瀝、凍,大家都是勤儉持家的小資煮婦^^ 煮:燒滾一鍋水,加入少許鹽,汆燙2分鐘。泡:放進冰水泡3分鐘,直到涼透。瀝:把水分瀝干。 凍:送進冷凍庫保存。 只要確實瀝干,豆子不會結成團。烹煮時無需解凍,直接丟入熱鍋里即可! 這方法也適用豌豆、皇帝豆、荷蘭豆和蠶豆,但是千萬不要把豆子放到年華老去才想到要燒水汆燙豆子,口感差很多喔。 來源:松露玫瑰 previous家用小烤箱就能做香噴噴烤地瓜!美味秘訣要記住!next買不到對味的紅油?教你自製香麻好吃的辣油、辣醬!