新年糖果不用買 教你手工自製 健康無添加 給小朋友吃更放心

新年的糖果必須要買，幾乎每家每戶也都會買糖果，我家每年都會買很多，各種糖果買過來，客人來的時候，擺放在客廳上，小朋友有時候會吃上幾顆。不過買來的糖果，基本上大部分都不會吃掉，因為很多只是擺設的作用，喜慶、好看、招呼小朋友。不過今天我教大家做一種糖果，做出來保證小朋友搶著吃，一顆都不給你剩下的。

新年的糖果不用買，教你手工自製，健康無添加，給小朋友吃更放心。這款糖果就是牛軋糖，牛軋糖是一種傳統的糖果，不管是國內外都十分流行。據說一開始牛軋糖就是將糖捏成牛的形狀，所以得名牛軋糖，不過現在都是方形的，因為牛的形狀實在不好捏。

牛軋糖的口感比較軟，入口之後融化的比較快，而且可以搭配許多堅果果仁，吃起來香甜不膩。自製牛軋糖其實就是用棉花糖製作的，買點棉花糖和堅果果仁就可以製作了，做法很簡單。下面就來教大家自製牛軋糖，簡單好吃，作為新年的糖果再合適不過了，一起來看看具體的做法吧～

【牛軋糖】

食材：花生碎、棉花糖、奶粉、黃油、蔓越莓干。

做法：

第一步，首先準備一個不粘鍋，加入適量黃油加熱融化，記得小火加熱。

第二步，然後倒入棉花糖加熱融化，也要小火哦，不然會糊鍋。

第三步，棉花糖完全融化後，加入奶粉繼續加熱，攪拌均勻。

第四步，最後關火，加入花生碎或者蔓越莓，可以一起加入，也可以分開製作。趁糖還是軟的時候，儘快攪拌均勻。

第五步，然後準備一個容器，鋪上油紙，然後放上拌好的軟糖，再放上一層油紙，接著擀成方形。

第六步，然後將糖放置冷卻，冷卻變硬，然後撕掉油紙，再切成小塊即可。

烹飪技巧：

1、記得全程小火，不然容易糊鍋，要使用不粘鍋，不然粘鍋粘到你崩潰；2、還可以做成抹茶味的，加抹茶粉就可以，和奶粉一起下鍋攪拌均勻即可。

來源：飯小柒