記者/主持人：璚彣
主持人：璚彣
嘉賓：張克勤
主持人 周怡怡 劉棅樺 吳大樹
嘉賓 張克勤
賀歲迎新，新年新希望，新年新氣象！長期以來很多人都很好奇『希望之聲國際廣播電台』一直面對中國政府的多種干擾，是如何堅持到現在？
※賀年：『希望之聲國際廣播電台』總裁曾勇/《老北京茶館》/D.C.當地台/總台/澳洲同仁/加拿大分台/舊金山灣區粵語團隊/巴黎生活台/灣區生活台/主持人怡怡、棅樺、大樹暨幕後工作人員
為了不讓每一個人的食物經驗只停留在味蕾的層次，『希望之聲國際廣播電台』台灣的節目團隊，特別獻上好吃又健康的各地佳肴。首先帶大家到位在台灣新台北市八里區一間很有特色的餐廳。跟著獲獎無數的料理達人張克勤大廚學做「髮菜百花鮮蝦玉環」。
嘉賓簡介
食葯署優良廚師張克勤，擁有法國藍帶騎士勳章及法國藍帶最高廚藝勳章、世界廚王爭霸賽冠軍、擅長泰式、日式、粵式、原民料理。榮獲2017 加拿大國際廚藝邀請賽冠軍和最佳廚師榮譽。
菜名: 髮菜百花鮮蝦玉環 (花開富貴發財好菜頭)
食材：白蘿蔔1條、髮菜適量、草蝦12隻、乾貝絲20克、薑末少許、蛋白1顆、馬蹄4顆、青江菜6朵、雞高湯200C.C、太白粉少許
作法:
1.將蘿蔔用模具壓成環狀備用。
2.將蝦打成泥拌入馬蹄丁和乾貝絲薑末攪拌均勻。
3.蘿蔔環中釀入蝦泥，入鍋蒸10分鐘。青江菜沸水備用。
4.雞高湯調味勾芡打入蛋白和髮菜。
5.將蒸好的玉環盛盤，青江菜圍邊淋上百花芡汁即可。
製作：華紋 攝影：雲開 招佑 梳妝：寶華 玉春 剪輯：雲開
感謝場地提供 芭達桑原民餐廳
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（轉載請註明希望之聲）