平時說起面、肉、菜全都有的三合一食物，大家總是不由自主地想起包子、餃子、菜角、盒子之類的，餛飩也算是吧，絕對不會與花捲相提並論，今天分享一款創意花式花捲的做法，面、肉、菜全都有三合一，搭配一碗粥就是一頓舒心的家常飯，連菜都免了，採用一次發酵法，更加省時省力，一起來看看吧：
創意花式花捲
普通麵粉300克，酵母3克，白糖3克，溫水180克。火腿腸或者熟牛肉、紅蘿蔔、蔥花、食用油、鹽適量。
和面盆中放入300克普通麵粉，3克酵母，3克白糖，分次倒入180克溫水，邊倒邊攪拌成如圖的面絮狀。
下手揉成光滑麵糰，一定要多揉一會，醒面10分鐘，趁醒面的時間，把紅蘿蔔切成碎丁兒，把蔥綠切成蔥花，把火腿腸或者熟牛肉切碎備用。
把麵糰擀成長方形的大面片。
均勻地抹上一層油，撒上少許鹽，再撒上蔥花、紅蘿蔔丁兒、火腿腸碎或者牛肉粒。順著長的一邊捲起來。
收口朝上置於中間位置，沿著收口的邊切開，頂頭不要切斷。
把兩邊一左一右互相交錯纏繞起來，記得切口一定要朝上，這樣做出來的花捲才漂亮。
從尾部向前捲起。
到最後，把頂頭處壓扁，壓在下面，一個花捲就做好了。
待全部做好，放在鋪了油紙的蒸屜上，蓋上蓋子發酵。
發酵到快兩倍大的時候，大火把水燒開，小火蒸15分鐘，燜5分鐘開蓋。
看看，僅憑外貌就讓人分外喜愛。
用手抓一下，鬆開迅速回彈，嘗一口，味道更是讓人折服，秀外慧中，並非徒有其表。
華夏新聞 | 時事與歷史：創意花式花捲 面、肉、菜三合一 搭配一碗粥菜都免了
探索更多來自 華客 的內容
訂閱即可透過電子郵件收到最新文章。