說起江西餐桌上的美食，你最先想到的是什麼呢？江西菜歷史悠久，是鄉土味極濃的家鄉菜，贛菜的主要風味是原汁原味，油厚不膩，口味和濃厚，咸香兼辣，今天為大家盤點十大贛菜，
第一，鄱陽湖胖魚頭，這是一道九江的特色傳統名菜，鮮辣微酸，肥嫩鮮美，營養豐富。主食材胖魚頭取自鄱陽湖
第二，四星望月，這是贛州市興國縣的一道傳統菜肴，俗稱興國「粉籠床」，通俗一點就是粉蒸魚，
第三，藜蒿炒臘肉，藜蒿是鄱陽湖的普通水草，這道菜是最早生活在鄱陽湖邊的漁民發明的，因其烹飪後具有一種特殊的水草清香，成為一道江西的名菜，
第四，廬山石雞，這是九江市廬山的一道特色名菜，廬山石雞是蛙的一種叫石蛙。
第五，余干辣椒炒肉，這是上饒余乾的一道名菜，所用的辣椒為余干縣當地特產辣椒余干楓樹椒，余干辣椒炒肉，具有爛嘴不辣心，皮薄肉厚的特點，
第六，萍鄉煙熏臘肉，這是江西萍鄉老百姓的家常菜，腌制熏乾的臘肉，肥而不膩，帶有濃濃的家鄉味，
第七，蓮花血鴨，這是萍鄉蓮花縣的一道特色名菜，蓮花血鴨具有色美味香.鮮嫩可口的特點，是非常好的下飯菜。
第八，老表土雞湯，這是宜春市袁州區傳統的特色名菜，肉質鮮嫩，鮮香爽口，主食材土雞是當地特產袁州土雞，
第九，永和豆腐，這是吉安縣永和鎮特色名菜，具有細膩、淳厚、爽滑、筋道的優點
第十，井岡山煙筍，這是井岡山山區特色菜，以煙筍、豬肉絲、干紅辣椒為主食材，因非常適合下飯，而深受大家喜愛，
華夏新聞 | 時事與歷史：江西十大名菜 說起江西餐桌上的美食 你最先想到的是什麼呢